大健康趋势下“有机”能否成为茶产业的又一良

　　【兴茶网 资讯】随着春茶逐渐开始上市，茶业界的从业人士、爱茶人士以及茶商茶友们近段时间的注意力都聚焦在茶山源头上，一时间，各地春茶、名优茶、名山名寨茶都受到消费者的广泛关注。

　　作为茶行业的一份子，小茗哥也在持续关注各地茶山源头的动态，尤其是近些年持续引发消费者热议的“有机茶”。

　　前段时间，小茗哥和朋友一起逛超市，朋友看到价格远比正常蔬菜贵几倍的“有机蔬菜”，调侃道：“现在有机的食品越来越多了，有机茶的市场潜力如何？”

　　朋友的话也引发小茗哥的深思，的确，在这个90后端起保温杯、可乐加枸杞的时代，以“健康”为标签的“有机”产品行业正在快速崛起。据统计，中国已成为全球第四大有机消费市场，2016年，有机食品销售额约450亿人民币，比2015年暴涨50%。

　　此外，我们也看到了肯德基于2018年推出健康品牌KPRO，以绿色健康食品圈粉无数；麦当劳也开始尝试将部分套餐中的饮料换成有机果汁，而国内以“有机食品”主打的高端餐厅也如雨后春笋般出现。

　　放眼茶行业，早在2010年，国内通过有机茶认证的企业就达400多家。而随着2011年，有机茶检测指标再度严格，国内有机茶企业增量开始大大减缓，但也进一步推动有机茶市场走向更加安全规范。

　　而这几年，国民消费水平逐步提升、大健康概念日益深入人心，都在助力有机产品的快速发展。对此，业界也有资深人士向小茗哥表示：“这些年，我们都看到了有机食品、有机餐厅的蓬勃发展，相比之下，有机茶的发展似乎遇到了瓶颈，不知道接下来如何发力？”

　　有机茶路在何方呢？小茗哥也走访了不少有机茶园，不少负责人向小茗哥诉苦：“为了申请有机标志，我们花了三四年的时间在源头建设，但到目前为止并未给我们带来预想的回报，究竟是否该坚持呢？”

　　小茗哥认为，有机产品是未来的一大趋势，这一点从有机食品、有机餐厅，甚至是有机材料都可以看出。在经过了多年的发展，有机产品“健康”概念早已深入人心，尤其是各大著名商超的有机蔬菜、有机水果等更是成为中产阶级的标配。

　　对于茶产品来说，其实大多数的爱茶人士都想要喝到更加健康、有益的茶。现如今许多消费者追求古树茶、寻找生态茶，最终目的都是在找“绿色、健康、无污染”的茶，这不正是“有机茶”的核心亮点吗？

　　现如今，大多数的消费者对有机茶的价值还处于“一脸懵逼”状态，无法区分有机茶和所谓的古树茶、生态茶的区别。甚至不少从业人士也搞不清有机茶是什么，遇到普通消费者的咨询时，一问三不知，因此也造成了古树茶热度持续、有机茶不温不火的局面。

　　小茗哥认为，做好有机茶的科普和传播，解决消费者深刻认知问题是有机茶市场升温的基础。

　　做好有机茶的科普与传播之后，它的市场和销量就好呈现爆炸式增长了吗？当然不可能那么简单，即便“有机”的健康属性及概念早已被大众接受，但还有类似老年人、小镇居民等群体依旧不买单，他们更相信菜市场的新鲜蔬菜。

　　同样，对于有着十年甚至更长茶龄的老茶友来说，他们对于茶的认知与接受度早已固化，要在他们中间推行“有机茶”概念，整体的难度以及收获的效益比都不理想。

　　相反，中产阶级和千禧一代则隐藏着巨大潜力，前者拥有经济实力基础并乐意为“健康”和品质生活买单，后者虽目前收入不高，但也愿意为可持续概念、有机和自然的产品支付溢价。

　　这一点，我们从太平洋彼岸的美国可以看出，近两年美国千禧一代已成为增长最快的有机产品消费者，2018年增长了13.8％。而在中国，千禧一代的消费力不弱、对健康有追求、愿意为可持续的概念买单，他们将是有机茶市场破局的重要方向之一。

　　当然，比起有机食品来说，有机茶还是过于“小众”一些，但小茗哥认为，在“有机”和“健康”概念持续输出的今日，代表着原生态、自然和健康的有机茶有着巨大的潜力和增长空间。

　　最后，小茗哥也想对正在规划或已经参与“有机茶”的企业送上一句话——对于现如今的有机茶市场，虽然困难依旧重重，但未来的发展与前景是光明的，最终还是需要坚持。