琼海乐城肥鸡赛由民俗活动走向农业品牌战

　　琼海万泉河入海口有个岛屿叫“乐城”，面积仅2.5平方公里。一年一度的肥鸡赛活动，已让这个弹丸小岛蜚声海南。

　　夏至一过，海南岛的天气愈发炎热，地处东部的琼海因临江傍海，更加湿热。“天热，人都不大想吃东西，鸡也一样，这段时间我只给它们喂很少量的蔬菜，喝凉水或红茶水。”养了两只大阉鸡，准备参加2020年元宵节乐城岛肥鸡赛的马振秋，一开口就是经验之谈。

　　乐城岛面积不大，名气不小，历史上曾是“乐会县”的县治，如今岛上仍有旧城遗迹，现有72个自然村约300户1200多人。老马说，2007年初，乐城大桥建成通车后，岛上居民从此结束了出门靠摆渡的历史，也使赛肥鸡从当地居民小打小闹的传统民俗活动，变成远近闻名的大众化游乐项目。

　　过去，每年元宵节当天傍晚，岛上居民家家户户将宰好、煮得七八成熟的肥鸡摆放到家门口，并精心“打扮”得圆鼓鼓、油腻腻的，还点缀以金蛋、鲜花或小灯笼等饰物，让邻里众人评说。

　　现在，正月十五的太阳还未落山，看肥鸡比赛的人流已经挤满了小岛的大街小巷，甚至外国游客也加入这一行列，原先摆放在各户人家门前的肥鸡，要集中到老街临时搭建的看台上比拼大小肥瘦。

　　肥鸡比赛的评委由村中德高望重的父老乡亲组成，打分的依据主要有三条标准：鸡是否够肥硕，煮得是否恰到好处，造型是否美观。哪户人家的鸡最肥，说明谁家最会养鸡，也最勤劳，自然受到人们的敬重，他自然就是冠军得主。

　　马振秋可是“获奖专业户”。他从年轻时就对新鲜、好玩的事物感兴趣，也喜欢琢磨事情，更热衷于走出小岛做生意，并不是外人误以为的“养鸡专业户”。

　　“小时候太穷，过年家里的鸡也不大，都不够吃，看到别人家赛肥鸡，我每次都是一边看热闹，一边流口水。”老马用土话讲起往事，又心酸又诙谐，“改革开放后，20岁出头的我学做馒头、包子，走村串户去卖，也开始养鸡参赛。那时候的鸡都养不肥，参赛的人也不多，随便宰一只母鸡，煮熟了，摆在家门口，都能拿个三等奖。”

　　马振秋说，再后来，街坊邻里的鸡越养越肥，获奖也就越来越难了，靠几斤重的母鸡拿奖已经成为历史，没有十几斤重的大阉鸡，都不好意思摆出来。

　　于是，有一些年份肥鸡赛冠军争夺极其激烈，几乎年年易主。志在必得的马振秋为稳坐冠军宝座，多年来苦心钻研肥鸡的喂养方法，从选苗、饲料、防病到鸡的“保健”方法都深入研究。功夫不负有心人，最近十多年来，肥鸡赛的冠军得主总是非他莫属。

　　海南有句俗话说“鸡肥脚都香”。马振秋告诉记者：“鸡越养越肥，好比生活越过越好。”40年来，他的事业在中原镇上，因此每天都是早出晚归，养鸡参赛完全出于兴趣爱好。2011年，老马将祖辈留下来的两层破旧小骑楼推倒重建至三层，还在中原买了房子。而他的鸡舍也搭建得越来越讲究，够高，通风透气性好，不能让鸡闻到自己粪便的臭味，否则会生病，影响长膘。

　　老马最近有个强烈的愿望——当肥鸡比赛的顾问。他想打响乐城岛的肥鸡品牌，指导公司或农户养出更多肥鸡，将一年一度肥鸡赛变成天天赛肥鸡，让远去的乐会县城——乐城岛再度热闹起来。