从肉类加工到生猪养殖双汇人开创健康养猪新模

　　作为中国最大的肉类加工企业，河南双汇投资发展股份有限公司农牧事业部积极向上游延伸产业链，通过近十五年的发展，已在国内建成年出栏4万头种猪、30多万头商品猪、5000万只肉鸡的两条全产业链，并以实际行动积极推动健康养殖的发展，保障食品安全，真正实现了农业生态良性循环。

　　值此《绿养先踪--“龙昌杯”2018无抗见证系列行动》火热进行之际，见证小队来到河南双汇投资发展股份有限公司实地走访，并专访了公司农牧事业部雷永辉总经理，深入探寻公司在打造健康、安全、环保生猪全产业链方面的成功经验。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　河南双汇投资发展股份有限公司农牧事业部雷永辉总经理接受中国饲料信息网记者的专访74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　◎河南双汇投资发展股份有限公司农牧事业部简介74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　河南双汇投资发展股份有限公司是以肉类加工为主，以养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等行业配套的跨行业、跨地区、跨国经营的大型食品集团，目前总资产200多亿元，员工6万多人，年肉类总产量370万吨，年销售收入500亿元，是中国最大的肉类加工基地。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　双汇发展实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立生鲜品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、综合事业部、农牧事业部等管理架构，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业信息化。企业先后通过ISO9000、ISO14001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　为从源头上保障公司下游肉制品的安全与稳定，河南双汇投资发展股份有限公司从2002年开始涉足农牧产业，并为之专门成立了农牧事业部，作为双汇发展下属的五大事业部之一，农牧事业部是主要负责养猪、养鸡、饲料、鸡产品、肥料、现代农业的生产经营管理部门，年销售收入50亿元，利税5亿元。其中：养猪业现有3个种猪繁育场、4个商品猪场，年提供上市种猪4万头、年出栏商品猪30多万头，总投资10亿元人民币;养鸡业规划了17个商品鸡场、13个种鸡场、1个孵化场、1个屠宰厂，1个肉制品加工厂，年出栏商品鸡5000万只，总投资18亿元人民币;饲料加工厂2个，与养猪业配套饲料厂1个，年生产饲料15万吨，与养鸡业配套饲料厂1个，年生产饲料30万吨，总投资1.9亿元人民币;并且还配套建设了沼气发电站、有机肥加工厂、农业种植园，真正实现了农业生态良性循环，全面形成了生态农业可持续发展的全产业链。其中生猪产业链正是此次“绿养先踪”活动见证的重点。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　“民以食为天、猪以料为安”，饲料的好坏直接关系到猪肉产品的安全与品质。河南双汇投资发展股份有限公司旗下漯河双汇肉业饲料厂总投资6000多万元，从意大利引进了具有国际先进水平的自动化饲料生产线，年产浓缩料、全价料等猪饲料15万吨，其中乳猪、保育猪、育肥猪、母猪等阶段的8个饲料品种均获得河南省“出口食用动物饲用饲料生产企业登记备案”资格，所生产的“旺师傅”牌饲料不添加使用任何药物饲料添加剂，且经过自有规模化猪场的长期养殖验证，饲料质量安全可靠，养殖成绩处于同行业领先水平。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　公司坚信只有好的原料才能生产出好饲料，因此十分重视从源头上把控好饲料原料的品质，在原料的选择和品控方面制定了非常严格的标准。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第一、做好饲料大原料(如玉米和豆粕)的选择与品控，严控饲料原料供应商，从源头上保证原料的质量符合饲料生产的标准要求。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第二、在微量元素和维生素等小原料的选择上，双汇发展农牧事业部坚持与国内外知名厂商进行合作，不买低价、劣质的原料，这是公司长期保持饲料高品质的基本要求。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第三、在功能添加剂的使用方面，公司多选用酶制剂、酸化剂等功能性饲料添加剂来增强动物的免疫力，改善动物肠道健康，确保动物健康生长。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　◎“减抗/替抗”势在必行，多重手段减少养殖业抗生素使用74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　关于“减抗/替抗”的讨论是当前行业内非常热门的话题，针对这一话题，雷总认为：抗生素滥用确实为养殖业的健康可持续发展造成了危害，并对畜禽产品的安全与品质造成比较大的影响，因此“减抗/替抗”势在必行。但从目前中国养殖业发展现状与整体水平来看，区域间发展十分不平衡，因此完全的“无抗养殖”还需要时间，而一定程度上的“减抗/替抗”则没有问题。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　对于养殖企业来讲，首先需要从饲料质量、饮水质量、养殖环境、饲养管理水平等方面全面加强与提高，才能提升动物的健康水平，让动物少生病，从根本上减少抗生素的使用;其次在动物的保健上，应尽量以生物免疫为主，多以中草药、微生态制剂为配套的保健方案作为主要的保健措施;第三，在抗生素的使用上，必须严格遵守国家相关法规的要求，科学合理地使用抗生素，坚决抵制违法滥用抗生素;最后，也是最重要的一点，必须要从思想上摆脱对于抗生素的依赖心理，树立健康养殖、绿色养殖、无抗养殖的信心，抗生素滥用的状况才能从根本上得以缓解，行业的健康可持续发展才有保障。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　双汇发展所属河南万东牧业有限公司郾城第二种猪场74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　◎双汇发展农牧事业部减少养猪场抗生素使用的具体措施74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　1.严格的生产环境保障措施与免疫程序标准74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　为保障给猪只创造一个健康的生长环境，提升猪只健康水平，在实际操作过程中，双汇发展农牧事业部制定了非常严格的养猪场生产环境保障措施，根据猪只的实际生理需要来调控好猪舍内的通风和温度。此外在猪只免疫方面，根据猪群的健康状况、以及每年对流行性疾病的监测情况，公司还制定了完善的免疫程序标准，各个种猪场和商品猪场都严格按照相对应的免疫程序标准来进行免疫操作，减少了人为的随意性，增强了免疫的科学性与严谨性。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　除了加强生产管理以外，猪场的硬件条件也是非常重要的。对此，雷总在接受采访时谈到：双汇发展农牧事业部下属所有养猪场在建设时都采用了当时在国内最先进的工艺设备(引进自美国知名品牌的先进生产设备)，自动化及信息化程度较高，配套了全自动喂料系统、饮水系统、通风系统、供暖设施、以及污水处理设施等，生产条件与自动信息化水平达到了国内领先水平。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　3.一线员工的标准化管理模式74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　再好的养殖设备也需要人来操作，因此在养猪场一线员工的管理方面，双汇发展农牧事业部实行的是标准化管理模式，针对养猪场各个生产区域的员工都制定了明确的制度和标准操作流程，具体到每位员工每天各个时间点的工作内容都做了详细的要求和规定，标准化管理模式的制定为养猪场科学养殖的推进增添了强劲动力。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　“御疾病于场门之外”，在养猪场生物安全体系建设方面，公司首先参照《中华人民共和国动物防疫法》的基本规定，在猪场选址时就必须做到符合防疫的要求;其次所有进出养猪场的车辆、人员以及物品等，都必须进行严格的隔离和消毒程序，而且公司还有针对性地制定了具体的规定和要求，如人员在进场前，就必须进行隔离、洗澡、更衣、喷淋消毒、喷雾消毒等一系列程序，而在进入生产区之前还需要进行二次更衣消毒的流程。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　先进的硬件设施、一流的环境控制措施与免疫程序、完善的生物安全体系建设、再加上一线员工标准化管理模式，这一切都为双汇发展农牧事业部所属各养猪场在实际生产过程中“减少抗生素的使用、推进健康养殖发展”奠定了坚实的基础。通过持续不断地努力，目前平均一头猪的药费(疫苗+兽药)已控制在70元/头左右，商品猪生产成本控制在11元-12元/公斤，平均母猪PSY在24头左右，全程成活率在88%-89%。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　◎完善粪肥处理设施，打造农业生态良性循环74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　涉足养殖业之初，公司就十分重视养殖场的环保工作，围绕着养殖基地，配套建设了沼气池、污水处理站、有机肥加工厂，并与青岛天人环境有限公司合作开发了两个农业种植园，真正实现了农业生态良性循环。具体到养猪业，公司本着以下几个原则进行养猪场的粪污处理工作。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第一、减排。在养猪生产过程中通过制定严格的标准，千方百计降低水资源的消耗，从而减少污水的产生。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第二、雨污分流。减少由于下雨等自然原因所导致的污水增加。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第三、在污水的处理上，每个养猪场都配套建有污水全套处理设施，通过干湿分离的模式，再结合沼气发酵、厌氧、好氧处理程序对污水进行处理，从而达到国家《畜禽规模养殖污染防治条例》所规定的处理标准。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第四、实行干清粪模式，每天定时清理圈舍内的粪便，将干粪收集起来后运至公司配套建设的现代化有机肥加工厂生产成有机肥。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　第五、开展种养结合。与周边农户或企业达成合作协议，将干粪生产的有机肥、以及污水处理后所产生的沼渣和沼液用以肥田之用，发展生态循环农业经济。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　河南双汇投资发展股份有限公司农牧事业部雷永辉总经理(左)与记者合影留念74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　作为国内最大的肉类加工企业，河南双汇投资发展股份有限公司在生猪养殖板块属于后来者，虽然整体养殖规模不是最大，但是其科学的饲养管理制度、一流的生产硬件设施、完善的生物安全体系建设、以及打造生态循环可持续发展的举措和决心，这一切都给记者一行人留下了极为深刻的印象。顺应行业发展的潮流，相信业已在国内猪肉加工领域建立霸主地位的河南双汇投资发展股份有限公司未来必将在生猪养殖领域也树立起自己的超然地位。74M中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧