关于加快食用菌产业发展的通知
为进一步加快食用菌产业发展，培育我区农业新支柱产业，加速农业结构调整和山地特色效益农业发展，促进农业增效、农民增收，助推脱贫攻坚。经区政府同意，现就全区加快食用菌产业发展工作通知如下：
以羊肚菌为重点，实施重点突破、整体推进。按照市场主导、企业带动、农民参与、政府扶持的原则，以企业为龙头，协会为纽带，园区为核心，实现园区带基地，基地带农户的生产发展思路。坚持产业化经营，加快标准化规模化生产基地建设，加大良种繁育和推广力度，持续提升产品质量，培育公共品牌和名牌商标，培育深加工龙头企业，培养壮大专业技术队伍。
力争到2020 年，全区食用菌实现总产量1.8亿斤，总产值10亿元；建成食用菌国家级龙头企业1家、市级龙头企业2家，食用菌科技支撑体系基本完善，建成全国最大的羊肚菌种植基地和最大的食用菌优质示范基地。其中：2017年，种植羊肚菌5000亩，其中建成规范种植基地2000亩，零星种植3000亩；其他食用菌种植（栽培）3000万棒。2018年，种植羊肚菌8000亩，其中建成规范种植基地4000亩，零星种植4000亩；其他食用菌种植（栽培）6000万棒。2019年，种植羊肚菌10000亩，其中建成规范种植基地6000亩，零星种植4000亩；其他食用菌种植（栽培）1亿棒。2020年，种植羊肚菌15000亩，其中建成规范种植基地10000亩，零星种植5000亩；其他食用菌种植（栽培）1.5亿棒。
（一）优化菌种引进和培育，筑牢食用菌产业基础。依托现有经营主体，建设2-3个食用菌菌种繁育中心（场），提高我区菌种培（繁）育水平；加强食用菌优良品种的引进、试验、示范、推广和用种监管，强化菌种质量监管，为菌农提供优质稳定安全的菌源。引进和培育1-2家食用菌培养料生产企业，推进培养料专业化生产和集中配送。到2018年，基本实现全区食用菌生产所需培养料专业化生产。
（二）大力推进生产基地建设，打造标准化核心示范园。按照市场主导、企业带动、农民参与、政府扶持的原则，带动广大种植户优化种植、品种结构，使工厂化企业、家庭适度规模经营互补，大力推进多种方式、多种机制的食用菌生产基地建设。培育年种植规模 20万袋以上的种植大户50户、10 万袋以上的100户。引进依托龙头企业，以水田为中心打造1000亩羊肚菌示范产业园，带动金溪、太极、石家等乡镇发展。以五里为中心打造1000亩特色香菇示范产业园，带动蓬东、马喇、金洞等乡镇发展。根据产业发展需求逐步建设和配套完善，打造种植规模化、标准化、技术集成化的核心示范区和辐射区，不断提升产业整体发展水平。
（三）培育发展食用菌加工业，大力实施品牌战略。大力引进和培育高品质冻干产品、干片产品、罐头食品、速冻产品、方便食品、即食食品和调味品加工的龙头企业，培育发展食用菌精深加工业。组织好无公害、绿色、有机食用菌品牌认证，全力打造黔江羊肚菌公共品牌、黔江食用菌地理标志品牌，培育知名度高、具有自主知识产权的名优品牌。
（四）完善食用菌流通体系，拓展国内国际市场。积极开拓国内市场。完善食用菌流通体系，在食用菌核心示范区建设食用菌交易市场，搭建信息交流平台；鼓励引导支持食用菌生产企业和个人参加各类产品推介会、交易会、展销会，提高我区食用菌产品的知名度；鼓励企业发展电子商务，建立多层次线上线下流通体系，增大我区食用菌国内市场占有率。大力拓展国际市场。加快出口商品基地认证；引导成立专业化外贸公司，依托现有出口资质企业、黔江检验检疫局和黔江海关，积极发展出口经济；引导区内食用菌企业、协会抱团经营，协调好产品出口经营活动，避免同质化无序竞争；细分国际市场，根据不同国际的心理、消费习惯等差异化需求组织生产，抢占国际市场份额。
（五）建立健全发展机制，提高食用菌管理利用水平。建立食用菌标准化生产规程。探索建立羊肚菌基地建设、栽植、采摘、转换种生产等羊肚菌全过程生产规程，制定完善香菇等其他优势品种生产标准，全面推广技术标准和操作规程，实现标准化生产。建立食用菌产业整体循环体系。深化秸秆在食用菌产业的综合利用，鼓励和引导企业回收菌渣，充分利用菌渣生产有机肥，解决菌渣污染问题，实现经济效益和生态效益和谐统一。建立食用菌扶贫帮扶机制。鼓励和引导食用菌龙头企业利用技术和市场优势，采取包技术、包回收、包风险等模式探索食用菌产业带动扶贫帮扶机制，降低贫困户的种植风险；食用菌企业优先安排建档立卡贫困群众就业务工，让食用菌产业成为带动贫困户脱贫增收的好产业。
（一）基础设施补助。食用菌种植户新建钢架大棚，按15元/平方米标准补助。普通栽培（简易大棚）食用菌种植户，按1.3元/平方米标准补助。食用菌龙头企业、种植户建成300立方米食用菌冷藏库补助5万元。优先安排食用菌生产基地田间基础设施项目建设。
（二）生产专项补助。羊肚菌种植户按1400元/亩标准给予菌种补助。合格菌种生产企业的羊肚菌菌种繁育，按生产能力10万瓶（袋），满足200亩用种为1个生产单元，1个生产单元定额补助15万元。羊肚菌种植户给予生产保险费补贴，按《黔江区政策性食用菌种植保险（试点）实施方案》执行。
（三）科技专项补助。区财政每年安排120万元食用菌产业科技支撑和技术培训补助，主要用于对外科技交流与合作；新技术、新品种的引进、试验、示范、推广；技术培训和食用菌科技人员队伍建设等。
以上各项政策扶持项目的奖补办法由区食用菌产业发展领导小组制定并组织实施。
（一）加强组织领导。成立黔江区食用菌产业发展领导小组，统筹做好食用菌产业发展的指导和协调工作。建立食用菌专职管理机构和研发中心，明确管理职能，按照有关法律法规要求，严格食用菌菌种生产经营管理。组建以龙头企业、专业合作社、种植大户等为主的食用菌产业协会，扩大产业规模和组织化程度，提高种植和管理水平，规范市场流通。
（二）加强资金统筹。建立食用菌产业专项发展资金，根据我区食用菌产业发展实际情况对食用菌生产、加工、销售、品牌创建、质量安全体系建设、信贷保险等环节给予扶持。统筹整合相关部门的项目资金，通过项目支持方式集中用于食用菌生产基地灌溉沟渠、整地、耕作道路等基础设施和食用菌厂房建设。
（三）加强科技支撑。建立食用菌研究中心，加强与农业院校、科研院所的交流合作，在菌种选育、高效栽培、菌棚建造、菌渣利用、加工工艺等方面开展关键技术联合攻关，并逐步向业主和农户推广，着力引进选育一批品质优、产量高、适应性强的新品种，加强地方特色菌种的选育推广，为食用菌产业发展提供技术支撑。
（四）加强人才培育。适时安排行业主管部门、食用菌生产业主外出考察学习先进管理办法、生产技术和商业模式。加强食用菌产业实用型技术人才、新型职业农民的培养，联合业主单位管理、技术人才，建立一支业务精湛的食用菌产业发展队伍，指导食用菌栽培农户按市场需求、菌种特性生产、加工销售食用菌。
（五）加强舆论宣传。充分利用报刊、广播电视、网络等宣传媒体，营造加快发展以羊肚菌为主的食用菌产业的舆论氛围，宣传食用菌生产技术、质量标准、品牌建设等信息和食用菌产业发展的典型企业和农户，引导企业、专业合作社、农户进行规模化、标准化生产、市场化经营、品牌化营销，提升食用菌产业化发展水平。
（六）加强监督考核。把食用菌产业发展工作纳入特色效益农业年度目标考核，促进食用菌产业加快发展。考核采用定期考核、日常抽查和社会监督相结合的方式，考核办法由区食用菌产业发展领导小组另行制定。