食用菌种植项目策划书

　　一、背景环境分析广西百色处亚热带， 植被茂盛，自然资源 丰富，适于食用菌种 植,但由于山区信息 闭塞，技术落后，至 今食用菌仍以家庭作 坊式生产为主，生产 效率低，产品科技含 量不高。造成很大的 资源浪费。 随着社会发展，国家的富裕和人们 生活水平的提，大家都对环境,健康 问题敏感。解决温饱后，人们更需 要吃出健康，对绿色、无公害蔬菜 的需求增加，同样对菇类食品质量 和安全卫生水平提出了 新的标准和 要求。国际上对蔬菜的质量要求也 越来越高，许多国家也都制定了有 机食品的生产标准和质量要求,加强 了进口蔬菜的抽检事项。我国是消 费大国。近儿十年我国食用菌生产 技术和产品质量迅速提高，食用菌 因其营养丰富被认为是健康食品， 而按标准化生产的菇类产品，不仅 让我们品味到了 美味佳肴，更让我 们吃出了健康。在“民以食为天 ”“绿色健康饮食品”的文化 背景下，中国已经成为世界上 最大的食用菌生产,消费市场。 集中了食品的一切良好特性营养价值达到植物性食品的顶峰 植物肉 上帝食品 长寿食品 返回本 食用菌产消费业存在的问题在低投入、高产出生产加工过程 中，少数栽培户和企业未能执行 国家和行业等相关标准， 造成 农药、 重金属等有害成分超标 更有个别利益熏心者为了使菇类产品色泽好看或增重，在市 场上出 现了硫磺熏的白银耳， 掺硫酸镁、食盐的黑木耳， 年五月二十日中央电 视台曝光 的用工业保险 （保险粉” 滑子蘑等，如此生产并推上市场的产品的确给生 产者和商家带来了很高的利润， 换来的是给消费者的身心健康造 成极大伤害. 公司成立背景 本公司就是在这样的背 景下成立，以“节能、 原生态、绿色、无公害、 环保”为理念。进入市 场，达到为社会创造经 济价值，为人类的健康 和营养价值贡献点滴之 力的目的 周边自然环境 融入自然，突出 “人—建筑-—环 境”和谐相处的设 计理念。综合考虑， 做出选择。种植区 处于山之阳，流水 环绕。具有开阔的 视野，充足的阳光 和水电，清新的空 气，连续而富有变 化的自然景观，宁 静而舒展的空间与 环境。更加体现了 “节能、原生态、 绿色、无公害、环 保”的宗旨 公司技术 本公司的核心技术－－利用温室大棚，高压灭菌室以 及特有的食用菌栽培方法。利用特殊的工艺把甘蔗碴 ，木屑，玉米芯，等农副作物合成平菇以及杏鲍菇等 其他食用菌所需要的生产物质，并提高平菇、杏鲍菇 和其它食用菌的生产产量和经济效益。它突出的特点 是冬季可以采光增温保温,夏季利用空调降温,从而实 现周年栽培。 饲养业 加工业 种植业 沼气生产 能综合利用，变废为宝 完整的自然平衡的生态系统 成为 食用菌业 返回本 产品的生产意义（一）是功能性食品 1.营养价值 2.药用价值（1）药用成分 主要是多糖类、三萜类 及核苷类化合物等。 （2）药效 增强免疫力 清除自由基 防治心血管病 保肝、健胃、减肥等 肿瘤 辐射 衰老 病毒 1、纵观2006-2010年食用菌市场状况可以看出， 整个市场处于需求旺盛、 价位不断攀升的态势， 也就是说，食用菌市场 处于上升境况，所以， 菇农效益较好，经营者 信心十足。2010部分品 种的鲜货价格，较2009 升80％以上，有的品种 甚至超过100％预计今 后几的食用菌市场行情 将仍然看好。 2、国民经济评价 从国家政策和社会大环境 来看由于食用菌栽培技术 是劳动密集型产业，在解 决劳动就业方面食用菌种 植有着非常重要作用，而 目前解决劳动就业问题是 各级政府为民谋利的主要 体现和政策取向,面发挥 着重要的做用，所以国家 在税收政策、产业政策等 方面给予了大力倾斜。 社会评价 当地人民对项目总体上持欢迎态度。因为 工业园区采用现代化的运行模式，比然有 较高的效率，从而带来较大的经济效益。 有较大的就业效益。能解决部 分农村剩余劳动力的就业问题。 充分发挥地区优势，在保护 生态的同时，合理地利用自 然资源，提高经济效益。 1、当前，食用菌生产多是分散的家庭作坊式生产，很 不适应大市场、大流通的要求，因此必须进一步加快 食用菌生产产业化的进程。在公司周边积极组建食用 菌专业合作经济组织，逐步形成“市场+龙头企业和专 业合作组织+农户”的生产经营模式，以市场引导生产， 实现食用菌产业化发展运行机制。 2、强化竞争意识，提高产品质量。从生产食用菌培 养料开始，到播种、发菌、出菇管理、采菇，以及加 工、包装、储运、销售的全过程，都要严格遵循无公 害的原则进行操作，一定要生产出有竞争优势的高质 量产品，实现食用菌产品有机、绿色、无公害的目标。 3、实现品牌经营进而 发展到连锁经营，实现 区域代理，强化竞争意 识，提高产品质量。从 生产食用菌培养料开始， 理、采菇，以及加工、包装、储运、销售的全 过程，都要严格遵循无 公害的原则进行操作， 一定要生产出有竞争优 势的高质量产品，实现 食用菌产品有机、绿色、 无公害的目标。 项目收益预测 财务评价 项目投资估算 估计值（万元） 固定资产投资 工程费 预备费 其他费 400 50 100 流动资金投资 200 建设期资本化利息 20 经营成本=原材料、燃料动力+工资福利+ 管理销售+其他费 经营成本估算 2.1WBS图 项目 可行性研究 项目评价 厂址选择 可行性报告 设计规划 融资 招标 施工 招募员工 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 初步设计 扩初设计 施工图设计 融资 招标 施工 招募员工 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 融资 申请贷款 募股 集资 招标 施工 招募员工 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 融资 招标 做标底 施工 招募员工 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 融资 招标 施工 施工准备 采购 开始施工 招募员工 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 融资 招标 施工 招募员工 员工培训 员工上岗 投产试运营 2.1 WBS图 项目 可行性研究 设计规划 融资 招标 施工 招募员工 投产试运营 工厂组织结构