海峡两岸农业论坛——走进台湾（七） 高效化、

　　1984年，台湾明确提出了发展“精致农业”的口号，即发展以“经营方式的细腻化、生产技术的科学化以及产品品质的高级化”为特征的农业生产。从此，台湾精致农业逐渐形成体系，并迅速发展起来，现如今，已跨入世界先进农业行列。8月20日下午，记者一行走访了汉光果蔬生产合作社和太阳生鲜农产股份有限公司，了解果蔬生产行业情况。

　　台湾汉光果蔬生产合作社是台湾最大的果蔬生产合作社之一，秉承“食品安全、粮食安全、农民有钱”的发展理念，与农户利益捆绑，实行“小农制、大农企”，构建了“组织供给、生产管理、分级包装、即食加工、研发仓储、行销物流”全方位一条龙的作业模式。

　　合作社实行ERP自动化管理，设立产销履历管控中心，由专业人员从蔬果的种植到采收全过程进行电脑作业记录，全面导入私有云端ERP系统，让蔬果成为来源看得见的蔬果。该合作社推出的e化时代、便利时代、轻食时代等“健康三好菜”，成为汉光果蔬生产合作社的品牌特色，真正实现“减水、减化肥、减农药、省资源，高产、高效、高所得、保证品质安全”，产品销往50多个国家和地区，年销售额3亿多元人民币（约15亿台币）。

　　台湾汉光蔬果生产合作社展开“产地直销业务”，与农民直接对接，开拓远端市场交易，让农民能持有稳定收入之余，也让市场可以获得新鲜蔬果的供应。汉光蔬果生产合作社理事长廖丁川说，根据合作模式，农民提供生产基地和劳务，汉光则做生产规划，依照双方协定的品质、价格、保证、收购，农民可省去到批发市场贩售的时间和人力，并利用多余的人力和时间扩大生产面积及增加农民受益。

　　“为了有效管控人力和资源，汉光全面采用电脑管理，从种植到采收都有专业人员协助农民登入相关记录，比如农民履历、种植地段编号、种植项目、日期、收成期、管理、施肥及除虫等。”他指出，此管控工作有助于达至安检目标，比如施肥和除虫用量，就能有效管制，以达到安全用药规定、不会用错药物及不会用错时间等，除此，一切蔬果也能有效管理及追溯来源，确保流入市场的蔬果都得到安全保证。“台湾因经常面临台风和大雨威胁，公司研发网室架构栽种方式，结果发现有关方式还有助于避免害虫威胁，让蔬果可在更良好的环境中生长，并保障其产量和质量。”台湾农业发展注重强调下游工业发展及创造本身品牌，以引得市场青睐。

　　廖丁川说，目前公司包装厂拥有22条生产线，以进行筛选、清洗、分类、冷藏、包装及运输等工作。“我们公司于1989年成立至今，目的是希望作为蔬果生产基地及集散中心，也帮助当地老百姓制造收入来源，为此，公司特别设立多个部门进行管理。“个人认为，农民的工作就是做好种植生产，其余应通过有效和系统性的管理，通过有效的管理才让消费者获得第一手新鲜蔬果的供应。”

　　在结束汉光果蔬生产社的走访后，记者一行随后来到了相距不远的太阳生鲜农产股份有限公司。

　　不同于汉光的全程操办，同样位于西螺镇的太阳生鲜又是另一种模式合作社的代表。

　　西螺位于台湾中部，交通便利，盛产蔬菜，有着影响全台的蔬菜市场。太阳生鲜也是众多合作社中规模较大的一家。太阳生鲜是拥有20余年历史的台湾专业蔬菜生产商和供应商，目前主要为包括家乐福在内的大中小型连锁超市和批发市场提供服务。

　　太阳生鲜行销主任廖敏纹介绍说，合作社有60多户社员，有选举权的社员仅限于本镇。合作社拥有100多个契作农场和5个自有农场，签约土地300多公顷，其中有机农场30个200多公顷。

　　他们对签约农户从种子，种苗，农药，肥料使用都有明确约定和指导，采取保护价收购。附近农民除了果蔬种植，还可以到合作社所属的各个企业工作。我们看到，许多年纪较大的阿姨就在分拣线上熟练地工作。据工作人员于慧介绍，年纪最大的附近农民秀娥，已70多岁，已经是他们的老员工了。

　　生产过程中，他们会请签约的第三方公司对农户进行监督。第三方将不定时收集农户的土壤，果蔬等进行化验监督。

　　为保证产品质量，企业设立监测室，引进拉曼快筛，批批必检，可检测200多种农药残留。

　　检验合格的果蔬，经分拣包装，储藏处理后，将由合作社的运输快运至家乐福，大润发，王品等卖场销售。

　　农户不用担心权益被侵害，专心按要求进行农业生产，合作社将更多精力用于质量保证和行销，合作共赢。