今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：人工种植的鸡枞菌是“黑皮鸡枞”，纯种野生鸡枞菌目前还不能人工种植。

野生鸡枞菌和白蚁属于共生关系，它的基柄常与白蚁巢相连，白蚁弃巢后便会停止生长。

与鸡枞菌共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，常见的土栖品种有黑翅土白蚁、云南土白蚁等。

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一、鸡枞菌的种植方法

1、人工种植的鸡枞菌叫做“黑皮鸡枞”（不是真正的鸡枞菌），野生鸡枞菌目前还无法人工种植，因为纯种的野生鸡枞菌与白蚁共生，白蚁离开巢穴后它便无法继续生长。

2、在野外环境中，鸡枞菌常生长于荒地、针阔叶林等地方，它的基柄一般会连通至白蚁巢。气温和湿度较高时，白蚁巢上方会长出小白球菌，这些小白球菌会慢慢发育成子实体。

3、白蚁筑巢时培养了鸡枞菌的菌丝体，从而与它形成共生关系，与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。

二、鸡纵菌采摘后如何长期保存

1、长期保存方法

（1）晒干保存：将鸡枞菌晒干或烘干，然后密封，这样能保存1年左右。

（2）油浸鸡枞菌：将洗净的鸡枞菌撕成小块，然后与胡椒粉、干红辣椒、十三香等调料一起放入油锅中，经过油炸后可保存2年左右。

2、保鲜方法

（1）食盐保鲜：将洗净的鸡枞菌放入0.6%食盐水中浸泡10分钟，沥干后装入塑料袋，这样能保鲜5-8天。

（2）米汤膜保鲜：向稀米汤中加入1%纯碱（或5%小苏打），然后冷却至室温，随即将新鲜的鸡枞菌放入米汤碱液中浸泡5分钟，捞出后放在阴凉干燥处，此时鸡枞菌的表面会形成一层米汤薄膜，这层汤膜能够隔绝空气，让鸡枞菌的保鲜时间达到3天左右。

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