今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：存放方法：首先清洗香椿，在晾干后放在盆中，撒适量的盐腌制3-4小时，然后等香椿芽变成深绿色，装在食品袋中，再扎紧开口处，最后放在冰箱冷冻室。

选购技巧：选择在4月初-4月中旬购买香椿芽。

在挑选时，应该选择短的、梗粗的、叶子不容易碰掉的、闻起来有轻香味的香椿芽。

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一、香椿芽存放方法

1、首先把香椿洗干净，放在阴凉通风的地方，将表面水分晾干。

2、将晾干后的香椿芽放在盆中，在把适量的盐撒在香椿芽上，再用手揉匀后，腌制3-4小时。

3、待香椿芽变成深绿色后，将过多的盐去除。

4、最后把它装在食品袋或保鲜袋中，将袋子开口处扎紧，然后放在冰箱冷冻室。

二、香椿芽的选购技巧

1、挑季节：选择在4月初-4月中旬购买。

2、选长短：选择短的香椿芽，因为长的已经硬了，不好吃。

3、选粗细：选择梗粗的香椿芽，因为比较新鲜。

4、选鲜嫩：选择叶子不容易碰掉的香椿芽。

5、闻香味：选择闻起来有轻香味的香椿芽。

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