一、形态特征
华中中蜂的中心分布区为长江中下游流域，体型一般小于北方中蜂，蜂王一般为黑灰色，少数为棕红色，雄蜂为黑色，工蜂多为黑色，腹部背板有明显的黄环，平均吻长约4.9mm，平均前翅长约8.6mm，前翅宽约3mm，3转4腹部背板总长4.2mm，肘指数4.2mm。
二、种群规模
华中中蜂据不完全统计，到2008年约有50万群，其中湖南省15万群、湖北省13万~15万群、江西省14万群，其分布区内西方蜜蜂引进数量一直下降，受种间竞争威胁和生态资源减少的影响，栖息地越来越小，江淮丘陵和淮北平原已经很难看到华中中蜂的踪迹。
三、品种特性
华中中蜂育虫节律陡峭，早春进入繁殖期早，飞行敏捷，采集勤奋，低温下雨天气仍出巢采集，可利用零星蜜源，抗寒性能强，树洞、石洞野生蜂群在-20℃环境下自然越冬，防巢虫能力差，温驯，易管理，防盗能力差，容易感染蜂囊状幼虫病。
四、生产性能
华中中蜂有定地饲养和定地饲养两种方式，少数转地饲养，一般只生产蜂蜜而不生产蜂王浆、蜂胶，很少生产蜂花粉，传统饲养的蜂群年平均生产蜂蜜5~20公斤，活框饲养的蜂群年平均生产蜂蜜20~40公斤，其生产蜂蜜浓度高，含水量19%以下，味道清纯。
五、饲养利用
华中中蜂多采用活框饲养，部分地区仍以传统方式饲养，部分地区如鄂西北神农架林区养蜂人改良传统饲养方式，在蜂桶中部垂直加入2根小方木加强巢脾，创造了每年可以多次取蜜又不伤子脾的方法，目前神农架林区已建立了华中中蜂保护区。
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