今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：雪脂莲蜜的蜜源是豆科巢菜属草本植物苕子，普通蜂蜜的蜜源是可以开花泌蜜的植物。

雪脂莲蜜不结晶时多呈质地透明的浅琥珀色，容易结晶。

雪脂莲和普通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖。

雪脂莲蜜容易结晶，普通蜂蜜的结晶难易度和状态因蜜种而异。

雪脂莲蜜的零售价格一般为60~80元/斤。

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一、蜜源

雪脂莲蜜和普通蜂蜜的蜜源植物不同，其中雪脂莲蜜的蜜源是豆科巢菜属草本植物苕子，普通蜂蜜的蜜源是可以开花泌蜜的植物，如槐树、油菜、果树、桉树、紫云英等，蜜源植物也是蜂蜜种类分类的主要依据之一。

二、外观

雪脂莲蜜和普通蜂蜜的外观特征不同，其中雪脂莲蜜不结晶时多呈质地透明的浅琥珀色，容易结晶，结晶后多呈白如雪的凝脂状，普通蜂蜜的质地、颜色、结晶等因蜜源植物而异，例如槐蜜多呈质地透明的水白变黄。

三、营养

雪脂莲和普通蜂蜜的营养是一样的，实际上雪脂莲和普通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，但蜂蜜的营养物质的种类和含量可能因蜜的种类而有不同。

四、结晶

雪脂莲蜜和普通蜂蜜的结晶状态不同，其中雪脂莲蜜容易结晶，结晶后像雪一样被命名，普通蜂蜜的结晶难易度和状态因蜜种而异，例如槐蜜是比较难结晶的蜂蜜，油菜蜜容易结晶，结晶后呈白色油脂状。

五、价格

雪脂莲蜜和普通蜂蜜的零售价格不同，其中雪脂莲蜜的零售价格一般为60~80元1斤，少数品质特别好的雪脂莲蜜也可以卖80元以上，普通蜂蜜的零售价格一般为30~60元1斤，完全用蜂酿造成熟的普通蜂蜜基本上为60元以上。 

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