今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：鸡血不能生吃，生吃鸡血容易感染疾病。鸡血是一种微量元素铁含量较高的食物，食用后可以起到明显补血作用；经常食用可以清肠排毒，避免重金属超标；鸡血中含有丰富的蛋白质，还有多种对人体有益的微量元素，食用后可以补充营养，促进身体尽快恢复元气。注意鸡血是一种性质燥热的食物，本身是热性体质的人群不建议食用。

http://www.xuezuocai.com/

一、鸡血能生吃吗

鸡血不能直接生吃。生鸡血不太卫生，容易感染很多疾病，同时鸡身上可能会携带很多细菌、病毒等，特别是禽流感病毒，传染性比较强。

二、鸡血的作用

1、补血

鸡血是一种微量元素铁含量比较高的食材，鸡血进入人体后可以促进血红素再生，也容易被人体吸收和利用，平时食用后可以起到明显补血作用。

2、清肠排毒

鸡血可以清除人体肠道中堆积的垃圾，也可以清理身体的重金属物质，避免这些物质对人体产生伤害，经常食用可以清肠排毒，可以防止重金属超标。

3、调养身体

鸡血中含有丰富的蛋白质，以及多种对人体有益的微量元素，平时食用后可以补充营养，也可以增强身体素质，食用鸡血后身体的抗病能力明显提高，此外在病后适量吃些鸡血，还可以促进身体尽快恢复元气。

三、为什么一般不吃鸡血

鸡血虽然营养价值非常高，对人体也有一定好处，但平时却不常吃鸡血，这是因为鸡血是一种性质燥热的食物，食用后虽然可以吸收丰富的营养，但是也会让身体内热毒淤积，容易让人们出现多种上火症状，此外那些本身就是热性体质的人群，在食用鸡血后会让一些疾病高发，对身体的危害比较明显。

中国农村村民自治信息网(www.chinarural.org)专注于农业种植、养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。