娃娃鱼是指中国大鲵，是一种两栖纲隐鳃鲵科动物。娃娃鱼的体型是现存两栖类中最大的，它的身长一般长约60-70厘米，最长的可以达到1米以上，且体重可达5-6千克，娃娃鱼的身体由头、躯干、四肢及尾四部分构成，它头大而扁平，且头的长度要略大于头的宽度，全身皮肤较为光滑，全身散布有小疣粒，且在受到刺激时，身体会分泌出花椒味的白浆状粘液。

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