寒潮对农业的影响是造成农作物发生霜冻害或者冻害。寒潮是指大规模的冷空气运动，在寒潮来袭时天气会发生剧烈的变化，寒潮冷空气带来的降温可以达到10摄氏度甚至20摄氏度以上，这个温度往往超过了农作物的耐寒能力，从而对农作物造成伤害。

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