蚕豆怎么做好吃：酸菜炒蚕豆

材料：咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精

做法：

1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。

3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。

蚕豆怎么做好吃：蚕豆炒虾仁

主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法：

1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

2、蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

3、炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

蚕豆怎么做好吃：爆炒蚕豆

主料：蚕豆500克，

调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克

做法：

1.将蚕豆去皮清洗；

2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

食物相克：蚕豆不宜与田螺同食。

以上就是三种蚕豆怎么做好吃的方法介绍了。是不是有点儿嘴馋了，赶快做点儿尝尝吧！

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