材料：

北瓜1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。

做法:

1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

2.北瓜、胡萝卜、红椒切片待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

4.依次加如胡萝卜，红椒，北瓜下锅煸炒。

5.待北瓜快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

6.出锅了，味道鲜香，北瓜渗透着鸡肉的香味哦。

北瓜做法指导：

1. 不宜生吃。

2. 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

北瓜炒鸡脯肉是滋阴补阳食谱的常见菜。北瓜富含水分，更有润泽肌肤的作用，简单易学，你不妨试一下。

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