在田野里挖地窖腌制雪里红是该村几十年来的蔬菜生产传统。雪里红是一种营养丰富的蔬菜，腌制后食用口感更好，在多年的生产实践中，阳江人解决了挖地窖腌制的难题，很受市场及消费者的青睐，经济效益也比出售新鲜雪里红更好。

据该镇农服中心的同志介绍，今年的雪里红产量比往年要增产一成，售价也上涨，菜农的积极性更高了。腌制的雪里红要埋藏在地下4、5个月，一直到秋天才会售完。

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