莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，全椒县十字镇是皖东著名的莲藕之乡，有三十多年的鲜藕种植历史，成立了多家莲藕种植合作社，种植莲藕成为当地农户致富增收的重要途径，全镇莲藕种植面积达到2万多亩，仅汊河村生态莲藕合作社去年就种植2000多亩，年销售收入约1080万元，200余户社员户均收入超过5万元。

农经网(www.njac.org.cn)专注于农业种植、养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。