首先是检验药物残留和细菌含量，日本和韩国市场一向对此要求非常严格，一般要求胡萝卜中不得含有甲胺磷、氯氰菊酯、对硫磷、滴滴涕、毒死蜱、六六六等农药，不得含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏杆菌、霉菌和酵母菌等细菌，在这几项检测上，我国的胡萝卜完全达到要求。 

除了检验药物残留和细菌含量，外形美观也非常重要。 

只有经过严格的筛选，才能保证我国的胡萝卜在激烈的国际竞争中处于不败的地位。除此之外，还有一个最重要的环节，就是胡萝卜在储藏和运输途中的保鲜。一般情况下，胡萝卜在装箱后，必须送到冷库里，进行一段时间的低温保存，温度一般控制在2～4摄氏度，目前，我国的加工厂这方面工作做得都不错，从而保证胡萝卜大举进军日本及韩国等国际市场。 

目前，胡萝卜正在以它的质优价廉味道好，赢得越来越多国内外消费者的青睐，希望它也能为农民朋友带来更好的经济效益。

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