大蒜的保鲜方法

1.将蒜头放入白蜡液体中浸泡一下，使之表面形成一层薄薄的“蜡衣”，从而与空气隔绝。捞出后，放入篮子。悬挂在阴凉通风的地方。它就不会发芽，也无怪味，可长期保存。

2.春天容易发芽，若吃不完，及时剥去蒜皮，紧密的摆放在碗或碟中，注入清水，不几天就可长出绿绿的蒜苗。

3.将大蒜根须和部分茎稍削除，以利于水分的保持。用剩余的植株编扎成辫悬挂在避雨。通风处保存。

农经网(www.njac.org.cn)专注于农业种植、养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。