佛手瓜采收要求

开花后15-20天可采收嫩瓜。佛手瓜花期长，结果有先后，需分期采收，一般7-10天采收一次。

佛手瓜贮藏特性

佛手瓜花期长，结果有先后，嫩果开花后15-20天就可采收，此时，品质最好，瓜重300克以上。老瓜应以表皮角质化，有肉瘤状突起时采收，所有瓜必须在霜前采收，因霜后的瓜不宜贮藏，一般每7-10天采收一次。佛手瓜耐贮运，一般可贮藏到第二年4月，且很少发霉，风味也基本不变。适宜的贮藏条件  温度10℃，相对湿度80%-90%。

佛手瓜贮藏方法 

佛手瓜极耐贮藏，选择单果重0.25-0.5千克、无伤、形正的佛手瓜，采收后置于室温下，当天气变冷时，移到10℃左右的场所贮存，陆续供应市场。在商品瓜贮藏期内，如长出胚芽，要及时摘去，继续保存至翌年4月。

在产区农户一般将佛手瓜贮藏在瓦缸或地窖里，在适宜的条件下，可贮存5个月左右。

佛手瓜上市质量标准

果实鲜嫩，色泽正常；无病虫害和机械伤害。佛手瓜有“胎萌”的特点，采收不及时或贮藏后，种子在瓜中萌发，去掉芽仍可做商品出售。

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