火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

赵振华是广西那坡县人，2010年大学毕业后，他回乡创业发展火鸡养殖。通过贷款和亲友借款，赵振华投资100万元置办了20亩火鸡养殖基地，如今已实现年出栏1万羽肉鸡的规模，年产值达千万元。

火鸡养殖的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。

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