白色丝毛乌骨鸡又名泰和鸡，主要产地在江西省泰和县武山，福建省泉州、厦门和闽南沿海地区。本品种已被列入国际标准品种，其外貌具有“十全特征”。十全是指丛冠、缨头、经耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征。本品种又分为江西型和福建型。江西型成年公鸡体重平均达1.3公斤，母鸡0.97公斤；福建型成年公鸡体重平均1.81公斤，母鸡为1.66公斤。

成年鸡的屠宰率，江西型公鸡半净膛为88.35%，全净膛为75.86%，母鸡分别为84.18%和67.5%；福建型公鸡全净膛为67.74%，母鸡为57.14%。江西型开产日龄为170天，年产蛋量为75枚~86枚，蛋重为37克~56克。蛋壳呈浅白色，母鸡就巢性强，种蛋孵化期为21天；福建型开产日龄为205天，平均年产蛋量为120枚~150枚，蛋重为46克~65克。

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