穿山甲多生活在亚热带的落叶森林，白昼常匿居洞中并用泥土堵塞，晚间多出外觅食，遇敌时则蜷缩成球状，目前野外数量非常稀少，下面我们就一起来看一看穿山甲的食用方法吧！

一、穿山甲炖猪蹄

【材料】穿山甲30克，王不留行15克，猪蹄1对。

【做法】前二味清洗与清洗之猪蹄同炖至猪蹄烂熟，食前放姜、葱、盐少许调味，食肉饮汤。

【功效】治产后缺乳、乳汁不通。

二、穿山甲通乳汤

【材料】猪蹄筋200克，穿山甲30克，丝瓜络15克，佛手10克。

【做法】上药清洗，置沙锅或高压锅内炖熟，食时入盐、姜汁少许，每日食汤与肉数次，到乳多为止。

【功效】疏肝理气、养血通乳，治妇女肝郁气滞型乳汁缺乏、乳汁甚少或全无、胸胁胀闷等。

三、当归炖穿山甲

【材料】当归15克，川芎6克，穿山甲肉50克。

【做法】将上料放入砂锅内武火煮沸，然后用文火隔水炖2小时，饮汤食肉。

【功效】治乳腺癌气滞血瘀型乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退等。

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