肉牛在不同的生长发育阶段，不同的生长速度及不同的环境条件下，对营养物质的需要量大不相同。如能充分满足肉牛的营养需要，则可发挥最大的生产潜力。原则上，夏秋季节青草不限量，冬春季节各种干草秸秆不限量。育肥肉牛通常分三阶段： 250～300千克体重肉牛，日粮中精料比例占55%，粗蛋白含量11%;350～400千克体重牛，日粮中精料比例占75%，粗蛋白含量10.8%;450～500千克以上体重，日粮中精料比例占75%～80%，粗蛋白含量10%。

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