肉兔去势可明显改善兔肉的品质，使兔肉更加醇香适口。肉兔去势方法：①阉割法。将兔仰卧于手术台上，四肢分别绑好，术者左手将睾丸从根上捏住，把睾丸挤向阴囊底部，消毒后右手持刀，顺阴囊中线平行方向，在阴囊中线处轻轻切开1个小口，然后将睾丸用力挤出，剪断精索即可。术后，刀口做好消毒，然后把兔放在干燥、干净、铺有柔软干草的兔笼中。5～6天伤口即可愈合。②结扎法。此法较简单、易操作，但结扎后会有一段不太适应的过程，影响其食欲和育肥效果。方法是用消毒的细丝线，把睾丸从精索处扎紧，切断睾丸的血液供应，几天后结扎的睾丸便枯萎脱落。

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