肉驴育肥到一定的程度后，如何判断肉驴育肥最佳结束期，不仅对养驴者节约投入，降低成本等有利，而且对保证肉品质有极重要的意义。一般有以下几种方法：

　　①从采食量判断。在正常育肥期，肉驴的饲料采食量是有规律可循的，即绝对日采食量随育肥期的增重而下降，如下降量达到正常量的1/3或更少，或按活重计算，日采食量(以干物质为基础)为体重的1.5%或更少时，这时已达到育肥的最佳结束期。

　　②用育肥肥度指数来判断。可参考肉牛的指标，即利用活驴体重与体高的比例关系来判断，指数越大，肥育度越好，但不是无止境的。据报道，以526为最佳。指数计算方法：(体重/体高)-100。

　　③从肉驴体型外貌来判断。检查判断的标准为：必须有脂肪沉积的部位是否有脂肪及脂肪量的多少;脂肪不多的部位的沉积脂肪是否厚实、均衡。

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