一、种植时间

1、适宜光照充足、高温多湿的环境生长，种子发芽需要15℃以上的温度。

2、一般种植时间是在4-7月份，北方地区温度相对比较低，所以一般在6-8月份种植。

二、种植方法

1、环境要求

（1）空心菜对土壤的要求不高，但是在粘重和肥力充足的土壤和高温的环境生长的更好，最佳温度为25-30℃。

（2）空心菜不耐寒，10℃以下时就会挺直生长，湿度较高的环境有利于培养出口感好的茎干，过干会造成纤维过多。

2、播种

（1）空心菜种子的皮较厚，所以播种前要将种子放在50-60℃温水浸泡15-30分钟，同时进行搅拌，防止种子被烫伤。

（2）将浸泡好的种子清洗干净，放入温室催芽，每天进行冲洗直至大面积泛白，就可以播种了，每亩播种2公斤左右。

3、田间管理

（1）空心菜的水肥需求量较大，施足底肥的同时在长到5厘米时就要开始浇水施肥，可以加速生长，此后要保持土壤湿润。

（2）采收后也要及时的施肥，可以进行二次生长，以氮肥为主，空心菜不可以过于密植，否则会导致接收不到阳光而腐烂。

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