一、柚子的生长环境与气候要求
1、生长环境
（1）土温：柚子的生长土温以20-30℃为宜，当土温低于7℃或超过37℃时，植株的根系会停止生长，或长势微弱。
（2）光照：柚子耐阴，但想获得高产依然要让它生长在光照充足的环境中。需注意，不能让柚树受到强光照射，漫射光比直射光更有利于柚树进行光合作用。
（3）湿度：适宜的空气湿度为75%左右，土壤含水量以田间持水量的60-80%为宜。含水量过多时，土壤中容易缺少氧气，此时会影响到根系生长；如果土壤的含水量低于田间持水量的40-50%，则柚树的叶片会卷曲。
（4）酸碱度：土壤疏松肥厚、通透性良好、含氧量超过6%、孔隙率超过10%、PH值为6-6.5的地块更合适种植柚树。
2、气候要求
（1）柚树对温度具有较强的适应性，年平均气温为16.6-21.3℃、1月平均温度为5.4-13.2℃、≥10℃年积温5300-7500℃、绝对低温在-11.1℃以上的地方都有柚类分布。
（2）年平均气温为18-20℃、1月平均温度为7-9℃、≥10℃年积温6000-7500℃、绝对最低气温在-5℃以上时，对柚树的生长更为有利。
二、柚子有哪些品种
1、沙田柚
（1）属于中熟型品种，果实呈葫芦形或果梨形，果肉清甜爽脆，含水量较少。
（2）产地以广西（桂林、容县、柳州等地方）为主。
2、坪山柚
（1）果实呈椭圆形，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，海绵层及果肉均为淡红色。
（2）果肉爽脆，味道清甜，水分多，酸度低。
（3）产地以福建漳州一带为主。
3、文旦
（1）果实呈扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。
（2）产地以福建（漳州一带）为主，浙江省、台湾省等地方也有栽培。
4、四季抛
（1）果实呈卵形，果顶较圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密。果皮光滑，果肉柔嫩汁多，甜酸适口，种子较少。
（2）产地以浙江（平阳等地）为主。
5、晚白柚
（1）果实呈扁圆至圆球形，果萼较大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉为淡黄白色，柔嫩汁多，味香爽口。
（2）产地以台湾省为主，福建省也有少量栽培。
6、橘红
（1）也叫化州橘红、化州仙橘，果实上被有柔毛，果皮比其他品种更厚，果肉为浅黄白色，味酸带苦。
（2）产地以广东（化州、茂名）为主，广西（博白、陆川）、湖南（黔阳）等地方也有栽培。
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