一、种植时间

1、春季

早春土壤解冻后即可播种，播种后可在炎夏来临前采收上市（作为小葱），也可以在定植后于当年收获上市（作为干葱或沟葱）。

2、夏季

可在7月份下旬至8月份上旬播种（也做“伏葱”），如果在此时播种，到了越冬时植株会长得更大。

3、秋季

（1）第1年可在9月份上旬播种，适期为10月份，之后以幼苗越冬。

（2）第2年在5月份上中旬定植，入冬前收获，收获后可将大葱窖藏，或露地越冬。

（3）第3年春季抽签开花，夏季采收种子。

二、种植方法

1、选苗

分开大小苗，将弱苗、病苗、过小苗、明显弯曲的幼苗全部剔除。

2、定植

（1）按照每米35-40株的株距，1米的行距进行栽种，栽种密度为2.3万株左右/亩。

（2）定植时，应防止出现折断葱苗的情况，同时叶面与栽植沟应呈垂直方向排列，以便密植和管理。定植深度以不埋没葱心为宜，定植过深不利于发苗，定植过浅会影响到葱白的长度。

（3）定植工具可以使用直径为1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打出与地面垂直的浅洞，再将幼苗插入洞中，随即微微上提，使根须下展，保持葱苗挺直。若幼苗在栽种时出现弯曲情况，那么直至采收时其茎部都会弯曲。

（4）葱苗要定植在葱沟的同一侧，以便雨后排水。定植后，将葱株两边的松土压实，最后再浇透水。

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