西红柿种植方法与技巧

西红柿是我们经常迟到的蔬菜，那么西红柿应该怎么 种植 才好呢？下面是我精心为你整理的西红柿种植 方法 与技巧，一起来看看。

西红柿种植方法

1、种植区域的选择

番茄对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广，但适宜在无霜地区种植，如在北方种植，冬季必须在温室内越冬。南方在海拔1400m以上地区种植，霜期来临前也要覆盖防寒，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。

2、园地选择及定植沟的开挖

园地宜选择在背风向阳的平地、缓坡地和台地，且有水源、土层厚、肥力中上、交通方便和便于管护。根据土地肥力种植密度可选择株距15m，行距2m或3m。定植坑(或沟)开挖的规格要求宽与深各为50cm，开挖后的定植坑或沟应填入有机肥，每667 m2施5000～10000kg和复合肥20～30kg，回填挖出的熟土，然后再覆生土。

3、育苗

木本番茄可以直播，但为了便于前期管理，多采用育苗移栽方法，开春后到5月均可播种，每667 m2播种量为05～07kg。播种前种子先进行浸种处理，可用20～30mg·kg-1“九二0”加05%多菌灵浸泡24～48h(小时)，以达到消毒种子、打破休眠、提高发芽率的目的。浸种后催芽2～3d(天)，当80%的种子露白时即可播种。苗床宜选水肥条件好的地块，床宽1m为宜，床面必须平整、土细、压实。苗床最好先进行土壤消毒，可用敌克松对水淋浇。浇透底水后播种，播后盖05～10cm细土或粪土、锯木糠等覆盖物，用薄膜覆盖(平铺或拱架)。出苗后将平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。视墒情浇水，拔除杂草。待苗有2～3片真叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水。当苗高25cm、离土面3cm茎秆直径06～08cm、叶色青绿时即可定植。缺水地块最好待雨季开始的5～6d(天)定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10～15d(天)浇1次水，常保土壤潮润。定植后宜用地膜覆盖，以保温保湿，促使秧苗迅速生根发叶。低热地区种植，管理得当可当年采摘鲜果。

4、管理

摘心:在生产中为使树型矮化，便于管理和采收，需促使其早抽侧枝，提早结果。所以，当植株长到60cm高时应及时摘除主茎茎尖，待侧枝长到60cm长时再进行第2次摘心。

整枝打叉:每年冬天应进行一次修剪，使树冠保持一定大小，以提高产量和延长树龄。春季温度升高后，主茎和侧枝上将萌发许多新枝，应适当疏剪。

施肥:初春，在树周挖一环沟，在沟内重施农家肥及磷钾肥，每667 m2施复合肥20kg或有机肥500～1000kg，普钙肥15kg，硫酸钾5kg混合施下，施后即以挖出来的土回填环状沟，勿使肥料裸露，以保持肥效，生长期可视长势情况经常追肥。

冬季防冻:气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、秸秆、薄膜等遮盖。同时剪除秋梢嫩叶，将大部分枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。

防治病虫:木本番茄抗逆性强，病虫害较少。主要病害有白粉病，可用农用抗菌素，如农用青链霉素、多菌灵等200～400倍液喷雾，每隔4～5d(天)喷1次，共喷3次。主要虫害有红蜘蛛和蚜虫。红蜘蛛虫体较小，肉眼难以发现，受害叶片变黄、皱缩，当出现此症状应仔细查看叶背面，如为针尖大小的红蜘蛛，应及时喷药防治。可用乐果、艾福丁进行喷雾，喷时应将叶正面、背面均匀喷雾。5d(天)喷1次，共喷3次。蚜虫可用抗蚜威、乐果、敌敌畏等防治。

农药禁止在采果前30d(天)使用，否则食后对人体健康有害。46采种选长势强健，果实大而均匀，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果实完全成熟时采摘，采后置室内一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晾干，贮存待播。

西红柿种植技巧

1品种选择 春提早栽培选用早熟、抗病、耐寒、结果集中、丰产的品种，如西粉3号、早丰、而春、鲜丰、双抗2号、佳粉10、L-402、沈粉1号、苏抗9号等。越夏延秋栽培对抗病、丰产、耐热性能要求更高，可选用无限生长类型的毛粉802、中蔬4号等。

2育苗 用温室育苗。6～8片叶，第一花序现大蕾，苗龄70～80d为宜。

3定植 定植前15～20d扣棚烤地。华北地区一般 3月中下旬定植，东北地区 4月中旬足植。如大棚采用多层覆盖，或临时加温等增温 措施 ，可适当提早定植。

每公顷施入150m3农家肥、2 250～3 000kg饼肥和 1500kg过磷酸钙。宽、窄行定植，宽行60cm、窄行50cm。早熟品种株距25cm、中熟品种株距30cm、晚熟品种株距35cm。

4田间管理 定植初期以防寒保温为主。定植后3～4d内，一般不通风或稍通风，维持白天棚温30℃左右，并深锄培土，提高地温，加快缓苗。缓苗后，适当加大通风量，降低棚内气温，白天保持25～28℃，夜间13～15℃。随着外界温度的升高，加大放风量，延长放风时间，控制白天温度不超过26℃，夜间不超过17℃。

开花初期控制浇水，防止茎叶徒长，促进根系发育，减少落花落果。第一花序坐果后，及时追肥浇水，第二、三花序坐果后，再各浇水1次。

花期用15～20mg/L2,4-D蘸花，或30～50mg/L防落素喷花，防止落花落果。

支架在缓苗之后、花蕾即将开放时进行。主副行栽培的，副行保留2穗果，插直立架即可;主行可采用篱架，并加两道横杆。常规栽培一般采用“人”字架。采取连续摘心换头整枝，或在越夏时由基部换头，利用再生枝越夏。

越夏期间管理以小水勤浇，促进侧枝生长为主。适时摘除病、老叶。

怎么种植西红柿

把西红柿种子洒进土中，长出苗后再移裁，施肥，二十天左右长至50公分高，叶子茂盛，茎壮实，开花，尔后开花处结出果实，一周后可以摘取。

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒

一、特性味道

凉，甘酸，微甜。

1功能用途

清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。

2成分可食

可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分944g、蛋白质09g、脂肪02g，膳食纤维05g，碳水化合物35g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素003mg、核黄素003mg、尼克酸06mg；维生素19mg，维生素E

057mg；钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg，铁04mg，锰008mg、锌013mg、铜006mg，磷2mg；硒

015μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。

西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力强，茎部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品，它不但能补充大量人体需要的元素，同时也可以制作沙拉供人们品尝。

二、生物特征

1．番茄为茄科

草本植物，包括有限生长型、半有限生长型和无限生长型。条件适宜时可多年生长。植株高07--2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高07～10m或10～13m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，，自花授粉，复总状花序。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰，千粒重30～33g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生能力强，但大多根群分布在30～50cm的土层中。

2．生育周期

番茄在热带是多年生草本植物，而在温带有霜地区则作为1年生栽培，其生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。

发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9天；从种子吸水萌动到子叶展开、真叶显露，为发芽期。在正常温度下，从播种到真叶破心时一般需要10-14天。如温度过低，出苗就缓慢。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应，即由发芽期进入幼苗期。

幼苗期：是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量；

开花期：从现花蕾到第1花序果实坐住为开花期，时间上约需15-30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。因此，在这个阶段要调节好营养生长和生殖生长的关系，既要使营养生长充分、叶片肥厚、茎秆粗壮、根深叶茂，又要避免徒长，防止落花和延迟开花结果。

结果期：从第一花序着果到采收结束（拉秧）。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。

3果实成熟过程

果实成熟过程，从外部形态来看大约可分为以下5个时期，生产上要根据需要适时采收。

番茄成熟期

(1)绿熟期(白熟期)

果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或采收贮藏。

(2)催色期(变色期)

果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品质也好。这一时期种子基本成熟。

(3)成熟期

果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已完全成熟。

(4)完熟期

果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。

(5)过熟期

果实严重软化，果肉成水浸状，已不适于作为鲜食商品出售。

结果期的特点是秧果同步生长，营养生长和生殖生长的矛盾始终存在，生产上调节好秧果关系是关键技术。

4．对环境条件的要求

（1）温度：　番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。

（2）光照：　番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，

适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。

（3）水分：　番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。

（4）土壤及营养：　番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道，每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收氧化钾33kg，氮10kg，磷酸5kg。

种植西红柿的时候，要保持适宜的温度和光照，控水控肥，选择质量好的西红柿种子，给种子消毒杀菌，在气候条件适宜的情况下栽种，并且定期清除西红柿生长环境的杂草，让它生长在一个整洁的环境中。

西红柿最佳生长温度在25度左右，要想它长得快长得好，尽量保持在23—27度的范围，同时也要避免温差过大。并且它对光照比较敏感，充足的光照可以极大刺激它生长和发育，不要将它放到阴凉的地方。

西红柿是一种深根植物，所以过多或者过少的水分都会影响它的生长，因此地下水分供给不要过多。同时还要注意，夏天水分消耗较快，因此在夏天种植西红柿要比冬天浇水更勤快才行。

对西红柿的种子消毒可以有效减少病毒传播，因此消毒也是必不可少的一大步骤。先用纱布将种子包裹起来，然后在40—50度温水中浸10分钟，再用清水冲洗干净。然后放入25—32度温水里浸泡3小时，最后取出。

春季播种时间一般在1—2月，秋季播种在7—8月。同时要注意，在高海拔地区很难进行冬季播种，低海拔地区可以在10—11月进行冬季播种。

在种植西红柿时，首先要施多点基肥。在植物扎根生长后开始追肥。每隔9天左右施一次肥，数量不宜过多也不宜过少。要定期清除它的生长环境的杂草，让它生长在一个干净整洁的环境中。