辣椒如何种
辣椒即可作调料也可作为餐桌上的美味菜肴，此外还是一种重要的经济作物，今天小编给大家带来辣椒的大田栽培技术，科学的栽培方法可以使辣椒的产量及质量得到更好的提升，从而达到经济效益增长的目的。
辣椒栽培技术
辣椒栽培技术
一、整地：
宜选择2年以上未种过茄科作物的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深02米，每平方米床面撒石灰1—2两，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤（或狮马复合肥2两），并与表层床土拌匀。
二、催芽与播种：
1、种子催芽：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。
2、播种：当60％以上种子露白时，即可播种。播种前用新高脂膜拌种，驱除病虫害，提高出苗率，然后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，用花洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。
三、苗期管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用雷多米尔锰锌、普力克等。如缺肥，则选晴好天气淋施淡粪水或01％的复合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。
辣椒栽培技术——苗期管理
四、适时定植：促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
辣椒栽培技术——适时定植
五、 田间管理
辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1、开始采收前的管理 此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2、始收期至盛果期的管理 这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害；7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒；喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。
辣椒栽培技术——田间管理
3、高温季节及其以后的管理 高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。
4、缩果后期的管理 高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，
六、辣椒采收
一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。
辣椒栽培技术——辣椒采收
阅读 22994 + 精选
养殖必看
盆栽辣椒需要多大的盆
盆栽辣椒需要多大的盆
2020-06-28 601次阅读
腌辣椒的做法：腌辣椒最少要腌制15天以上才能吃，防止亚硝酸盐中毒
腌辣椒的做法：腌辣椒最少要腌制15天以上才能吃，防止亚硝酸盐中毒
2017-09-14 42,956次阅读
辣椒什么时候种植：可分为春植和秋植
辣椒什么时候种植：可分为春植和秋植
2015-05-19 10,362次阅读
最近更新
辣椒花变黄掉了怎么办
辣椒花变黄掉了怎么办
2020-06-10 1,258次阅读
辣椒油的制作方法
辣椒油的制作方法
2017-12-13 1,854次阅读
切辣椒为什么手辣，辣椒碱刺激痛觉神经/6种方法缓解疼痛
切辣椒为什么手辣，辣椒碱刺激痛觉神经/6种方法缓解疼痛
2018-08-31 4,824次阅读
辣椒可以嫁接到什么树上
辣椒可以嫁接到什么树上
2020-01-08 214,816次阅读
辣椒种子怎么种：一般在春季或秋季播种，发芽前保持盆土湿润
辣椒种子怎么种：一般在春季或秋季播种，发芽前保持盆土湿润
2017-09-11 60,477次阅读
辣椒秧苗怎么培养
辣椒秧苗怎么培养
2019-05-13 2,540次阅读
阳台种辣椒需要授粉吗
阳台种辣椒需要授粉吗
2020-06-13 678次阅读
吃辣椒的好处和坏处：好处多多,要注意食用禁忌
吃辣椒的好处和坏处：好处多多,要注意食用禁忌
2015-06-01 17,327次阅读
Copyright © 2020 植物之家 手机版
备案号：陕ICP备09018639号-8
1、播种季节与品种的选择：冬春辣椒可在8—12月播种，9月至笠年1月定植，40天后可开始采取。热区一般主栽冬播冬植，适销对路的优质品种为主。
2、播种育苗：
辣椒育苗地选择地势较高，背风向阳的肥沃土壤作苗床，苗床长3—4米，宽12—15米。在秋旱高温时，床土进行翻烤晒日，苗床整好后播种前撒一层腐熟农家肥。
播种前苗床上面要进行消毒，方法是用200—250倍福尔马林喷洒床土，覆盖5—7天后，待药味散尽，即可播种。为了使播种后出苗迅速和整齐，播种前要进行浸种催芽，方法是将种子放在54—56℃的温水中浸30分钟，杀死附在种子上的部分病原菌，再将种子放入清水中浸泡7小时，出水后置30℃条件下催芽3—4天，种子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播种50—100克，可定植05—1亩。播种后覆土1厘米并浇足水，往后床土不干不浇水，天晴6—7天即可出苗。气温降低时可采用营养钵育苗或漂浮育苗以防低温寒害。
辣椒幼苗期生长缓慢，且对低温较敏感，床温白天可维持25℃左右，必要时加盖草帘或用塑料小拱棚进行育苗。苗期床土见干及时浇水，阴雨天可撒干土降低湿度，土壤湿度过大会造成烂根或感染病害。幼苗第一片真叶出现后开始间苗，2片真叶时可追施01%—02%的尿素或10%—20%的腐熟清粪水或沼液。2—3片真叶时及时分苗，按苗距8—12厘米，双株丛植，以后可适时进行第二次分苗，将苗距大小强弱进行分级处理。分苗后的秧苗须根发达，茎粗、节间短、植株生长健壮，定植大田后成活快，成苗率高。
3、整地理厢与施基肥
辣椒为茄果类蔬菜，其病虫害较多，栽培上为获得高产优质，不宜与番茄、茄子等茄科蔬菜连作，一般需经过3—4年才能选用。
辣椒根群较发达，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地时采用深沟高垄种植，以利排灌水，一般厢宽12—15米（含沟），厢太长中间要抽腰沟。
施基肥一般每亩施优质农家肥1500—2000公斤，进口复合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，钾肥20—30公斤、复合肥25—30公斤，结合整地时作基肥深施，然后开厢、覆膜定植。
4、定植
在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗定植大田。在定植前天，将床土充分淋湿，取苗时尽量多带点泥土，以减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水(或者1%—2%尿素)。
辣椒定植密度因品种而异，早熟种比晚熟种稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用12—15来开沟理厢，厢面栽2—3行，株距25—30厘米，亩植3000—4000株。若栽2株每亩栽5000—8000株，这可提高早期产量，但生长后期通风透光差，易落花落果。
5、追肥
辣椒喜肥耐肥，其生长期长，消耗的养分多，除定植前施足基肥外，还应在辣椒不同生长期合理追肥，以补充其生长发育所需的养分，总的要求是：轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人粪尿、施稀粪水，沼液或尿素等。定植后追肥，促进发根和缓苗，有利茎叶生长，以后每隔7天左右施20%—30%的人粪尿或复合肥5—10公斤/亩一次，肥料可逐步加浓，但注意不可偏施氮肥。开花结果后，要开沟重施肥，一般亩施15公斤复合肥，以后采果一次，追肥一次，可用05%尿素加02%—03%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提高结果数和果实品质。总之，开第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高浓肥度肥、湿土施肥、中午高温施肥和清水洗株叶。
6、灌溉
辣椒生育期间需水较多，要保持土壤湿润，及时做好排水工作。定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水，开花结果后大肥大水。辣椒的灌溉一般选晴天上午10点前，下午5点后进行，如中午高温时灌水或灌水后土壤未干就下大雨，则会造成落花落叶或植株死亡。灌水宜用沟灌，速灌速排。头次窄沟，放跑马水，只湿沟底；二次水深至半沟；三次围边，水距厢面3—4厘米。此外，如雨水过多，积水应及时排除。
7、中耕与培土
辣椒生育期间灌水次数较多，土壤易板结，故需中耕。一般在生长前期进行，结合清除田间杂草，中耕宜浅不宜深，以免损伤根系，深度5—6厘米为宜，待苗高30厘米左右时中耕可较深，以10厘米为宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。
8、整枝与防落花
牛角椒类，行单杆整枝仅保留分叉，打去分叉以下侧枝可促进上部枝叶的生长和开花结果，提高单株产量；而甜椒类品种多采用双杆整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一侧枝，以下侧枝全部去掉，少数用三秆整枝，保留分叉，第一、第二侧枝。
辣椒生育期间遇不适宜环境如温度过高过低，雨水太多或过分干旱，施用氮肥过多，都易引起落花，生产上应改善管理条件，除创造适宜的生长发育环境外，可使用快丰收、萘乙酸等植物生长调节剂，促进植株生长，保花保果，提高产量和产值。
9、采收
辣椒是一种多次采收的果菜类蔬菜。作鲜菜食用时宜采收青椒，约在花谢15—20天果皮转翠青色时为采收标准，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原则，以果压树，延长叶片有效同化时间，提高总产量。
