现在可以种菠菜吗露天
可以，菠菜是耐寒不耐热的蔬菜，气温超过25℃即生长不良，品质较差，现在已是秋季温度会慢慢降下来，是种菠菜的好时机，露天完全没有关系，这样的话经济效益极高。
菠菜是中国北方地区重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。
怎样种菠菜出苗快
菠菜种植后需要3-5天发芽。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
菠菜不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成。
波菜种几天出苗
菠菜发芽的适应温度是在15-20℃，温度越高发芽率越低，超过35℃出芽率将不到20%。因此播种菠菜最好是在春季，或者是秋季。夏季最好先进行催芽，再种植。种植后选择气温低的地方并使用遮荫网。
菠菜种子的外壳坚硬，播种前先对其进行催芽。
将菠菜的种子用水浸泡上12个小时，然后放在4℃的冰箱中保存24小时，再用湿润的纱布包裹起来放置在20-25℃的环境中催芽，差不多经过3-5天之后，当出现了小白芽了就可以播种了。
菠菜种一般5-7天出苗。
菠菜其实是一种特别耐寒的蔬菜，一般可作为越冬茬露天栽培，种子发芽适宜温度为8到18度，植株生长最佳温度为15到20度，幼苗期如处于冬季，可忍耐零下十五度低温，经历休眠而不死苗，待春季一到，它又会迸发强劲的生长动力。
菠菜在种植方面也非常简单，可采用后浇水开沟播种法，播种深度为1厘米，行间距20厘米，株距5厘米，播种后浇一次透水。菠菜播种后一般5到7天左右出苗，出苗之后的管理特别简单，干了浇浇水即可，但要注意千万不要浇水太勤，否则容易烂根死苗。
凉拌菠菜
食材：
菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
具体做法：
起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分，再切成小段装入盆中，加入30克花生米，加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃。
