罗勒叶在中国叫什么？

九层塔叶，也叫鱼香菜。

罗勒叶，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。食用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

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罗勒叶作用：

罗勒称作调味品之王。在日本作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。

在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。

要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

罗勒在广东海丰的食用非常广泛， 家喻户晓的就是擂咸茶， 在咸茶中加几片罗勒是必须的。 另外， 煮豆腐汤炒田螺等等都是最佳拍档， 风味独特。

可以，一定要选取还没有开花的枝条进行扦插，如果是已经开过花的，那罗勒就要快枯萎了，很难生根。将罗勒枝条底部大概5~6厘米左右浸泡在水里。接着就可以将扦插枝条的水杯摆放在通风透光的窗台边，要避免阳光直射，要避免过度高温，否则这条第2天就会枯萎的。

另外一个关键点就是注意保持水质清新，避免水里长绿藻，不要用太冷的自来水来培育，可以每隔两三天换一次。大概5~7天左右，罗勒枝条底部就能长出一些细小的根系，这些白色的小根长到5厘米长，大概需要两三周。

罗勒种植方法

1、播种温度

罗勒在播种的时候温度大约是20度左右比较适宜，每株植株之间最好留出一定的距离，这样不至于光照不足，生长不够，一般在4月中下旬进行播种，可以进行直播。

2、花盆选择

罗勒是一种深根植物，其根可入05～1米，所以选择高度较高的花盆比较适合。

3、土壤要求

种植土壤最好是选择排水性比较好的，这样以后就不需要太担心浇水的问题了。可选择排水良好、肥沃疏松的栽培，栽前施基肥或营养素。