空心菜怎么种

走在田间地头，空心菜是最常见的一种蔬菜。空心菜又称蕹菜，种植方法简单，有些随手一丢就能长成，但为了提高产量和种植收益，还是需要学习一个适宜的种植方法！露地栽培一般在4月初到8月底都可种植，可分期播种，分批采收，也可一次播种，多次收割。

1、整地作畦

直播空心菜是速生型蔬菜，对土质要求较高，种植时要选用有机质含量较丰富的砂壤土。一般畦长15~20米，畦面包沟宽12米，沟深30厘米。

2、施足底肥

在每茬播种后，将河砂和腐熟过筛的土杂肥混合物作为覆盖土均匀铺撒到畦面，每亩需土杂肥2000~2500千克。

3、种子催芽

播种前8~10天在自然阴湿的环境下软化种皮，约一周后将种子在20~30℃水中浸泡20小时，捞起洗净后保持湿润，等种子露白后即可播种。通过催芽防止烂种，提高出苗整齐度。

4、直播

可撒播或条播，条播更利于采收。每亩用种量25~30千克，栽培适季适当疏播，寒冷季节密播，覆土后淋足水分。

5、保温防寒

采用塑料薄膜小拱棚用于寒冷干燥季节的保温、保湿、防雨，一般最低温度在15℃以下就应该采用小拱棚保温，白天晴天温度可提高温度5~10℃。

6、肥水管理

直播空心菜全生长期追肥4~5次，前期每亩每次施用复合肥3千克，尿素1千克，大约3天施一次，中后期以复合肥为主。全生长期每亩施用复合肥不超过20千克，尿素不超过4千克。追肥时，将肥料配成母液，再结合浇水均匀施用，全期勤施薄施。

直播蕹菜，寒冷干燥季节实行全生长期覆盖，播种至出苗后4天一般不需揭膜透气，以后每天单独或结合施肥浇水情况揭膜透气一次。晴天棚内温度过高，一般要揭开小拱棚两端薄膜，保持通风状态，以免高温灼伤菜苗。高温季节要求每天早、晚各浇水一次。

7、采收

蕹菜直播采收时间可灵活掌握，一般播种至采收22~25天，低温季节可适当延长至40~45天，株高35~40厘米即可收获。

空心菜该如何种植？种植时需要注意什么？

空心菜种植方法是：

1、种植时间

空心菜一般是在春季时开始进行播种，在夏季或秋季时收获，自然条件下在5月左右进行播种是最适宜的时间段，播种之后的气温湿度等都利于空心菜生长，如果是大棚养殖则不用挑剔时间，一年四季均可播种种植。

2、繁殖土壤

在播种空心菜之前，先要对土地进行一遍翻整，将平坦的田地中的杂物等清理掉，去除其中的石块、草根等阻碍植株发育的杂物，如果有早先种下的作物残余也要全部拔掉，然后在松软的土地中施加足够的基肥，以腐熟肥料为主。

3、种子催芽

空心菜的种子外壳坚硬皮层坚韧，因此种子想要发芽会很困难且发芽会很缓慢，需要提前为其进行催芽的处理才能保证种子能顺利的按时发育，将种子浸泡在20-30摄氏度左右的温水中6-7小时左右拿出即可，此时的种子已经软化。

4、播种养护

准备好了催芽完毕的种子和松软肥沃的土壤之后就可以开始播种了，一般每亩地播种大约2公斤左右即可，播种时注意种子要均匀的分布在土壤中，播种完成之后为种子覆盖上一层薄土，定时浇水，等待其生根发芽之后再进行追肥。

空心菜怎样育苗种植？

空心菜生长喜温在25-30℃左右，最好的种植时间春天和秋天。挑选富饶，透气的沙壤土来种植，种植前配置好土壤，施入一定的有机肥料。选好适合的种子，播种前先浸泡温开水，包囊到潮湿纱布中，随后放到30℃的环境中催芽。将种子播种下来，播种后追施肥料，喷洒水分维持潮湿，养在充裕阳光底下。

种植时间

空心菜是一种很好种植的蔬菜，对生长环境不苛刻，在国内各地都能种植。对空心菜而言，生长喜温在25-30℃左右，最好的种植时间春天和秋天2个时节，这两个时节气候适合，种植后能尽早萌芽期生长，存活率也非常高。

准备土壤

它的根处按捺不住水液，因此不可以种植在地形低洼地存水的地区，可挑选富饶，透气性的沙壤土来种植。如果是小量盆栽植物的话，能够自己配置好土壤。土壤明确好后，还需要施入一定的有机肥料作为基肥。

泡种催芽

事前选好适合的种子，既能够确保好长势，又能提高效益。空心菜的种子较为厚，而且较为硬实，因此在播种以前要先浸泡催芽，先用温开水浸泡一段时间，使种子可以完全地吸收水分。包囊到潮湿纱布中，随后放到30℃的条件，为此来推动催芽。

开展播种

在土壤中挖到凹坑，随后把种子播种进来，遮盖上细土，喷洒水分维持好环境湿度，等候种子发芽出芽。

养护管理

播种后立即追施肥料，喷洒水分维持潮湿，养在充裕阳光下，小苗长到17厘米左右时，就可以摘顶解决。等播种后30天之后，空心菜长到35厘米左右时，就可以采摘了。

生物学特点与种植特点

空心菜，须根茎浅，再造功能强，茎节短扁圆形或近圆，空心，浓密至淡绿。子叶对生，椭圆形，出叶共生，长卵形，尖部叶心血管形或披针形，全缘，叶片光洁，浓密或淡绿。叶长13-17厘米，宽8-10厘米，叶茎长12-15厘米，空心呈凹型。种子近环形，皮薄，深褐色，千粒重32-37克。空心菜以种子或嫩茎繁育。

空心菜喜温高温多湿环境

种子发芽需15℃以上，蔓叶生长喜温为25-30℃，温度较高时，蔓叶生长更充沛，采收时间间隔愈短。空心菜可耐35-40℃高温，15℃下列蔓叶生长迟缓，10℃下列蔓叶终止生长，不抗霜降，遇霜叶茎即枯萎。空心菜喜较高的空气湿度及潮湿的土壤，环境过干藤条化学纤维增加，服用质量减少。空心菜还喜日照充裕，但对稀植的适应能力也较强。空心菜以较黏重，锁水保肥效强的土壤为好，施肥量大，耐肥效强，特别是在对基肥的需求量比较大。

一、种植时间

一般在四月份可开始播种，霜降前一定要能收割。空心菜喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。

二、种植方法

1、环境要求：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。它不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，不耐寒，10度以下温度停止生长；喜空气湿度较高的环境，环境过干，纤维增多，茎干粗老，食用感降低。

2、播种：空心菜的种子表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢，影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气，可能会导致种子腐烂。所以播种前将种子用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子，然后再用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次，直至直至大面积开始泛白时，即可播种。可撒播或条播，每亩用种量为2公斤左右，播种后覆一层细土，浇水保持土壤湿度。

3、田间管理：空心菜生长对肥水需求较大，除了在种植时施足底肥时，但其长至5cm是就要浇水施肥，让其快速生长，以后要经常浇水，保持土壤湿润。此外在采收后也要及时施肥，这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主。此外空心菜虽然可以一定的密植，但太过于密植，导致它不能接受光照照射，可能会腐烂。

植物价值

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

以上内容参考 百度百科——空心菜