马铃薯栽培技术

土豆种植技术与管理

一、科学肥水管理。

马铃薯在整个生育期施肥应掌握“攻前、保中、控尾”原则，当幼苗出土80%时重施一次速效提苗肥，在马铃薯苗期开始喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。 二、增施热性肥料。

适当增施热性肥料和新高脂膜及含钾肥料如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，因而增强抗寒性。

霜冻发生后应及早巡查，发现植株有霜，抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防窢肠促段讵灯存犬担华止生理脱水以减轻冻害。 三、病虫害综合防治：马铃薯中后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在发病初期，用甲代森锰锌500倍液+新高脂膜于晴天露水干时喷雾防治，发现青枯病要整株拔除集中焚烧处理，还要在病穴及周围撒施石灰或用05%福尔马林溶液灌根消毒，再喷施农用链霉素2000倍液+新高脂膜进行防治，防止病害蔓延危害。

/关于土豆的种植与管理

播种用 块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。

适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。

注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。

田间管理

马铃薯的植株分地上和地下两部分，地上部分有 地上茎、 羽状复叶、 花蕾和 果实；地下部分有 地下茎、根、 匍匐茎和 块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。

施肥

马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。

重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10~15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。

盆栽

因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而 马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。

种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个马铃薯；而大桶可以种植好几个。

关键季节要掌握好，因为当地温高于25℃时，薯块就不再膨大，所以种晚了，就只能收“ 豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前后就可种植，（根据纬度灵活掌握）。

用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高，则种植土壤最好用营养土（液），配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、 无土栽培。

矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。

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马铃薯的种植技术

其主要栽培技术如下： 一、土地选择 种植马铃薯的田块选择在生态环境良好，不受工业“三废”及城镇生活、医疗弃物污染的农业生产区域，选择阳光充足，地下水位低，排灌方便，土层深厚，质地疏松，排水透气性好，肥力中等以上的沙壤土田块种植。

二、实行“水旱”轮作 马铃薯种植田选择前作为水稻，实行“晚稻-冬马铃薯-早稻” 水旱轮作制。防马铃薯早衰，减少病虫为害。

三、开沟起畦：田周围要开沟和田中开十字沟以利排积水，起畦畦宽12米，畦高03米，沟宽03米，畦向与排水方向平行。 四、品种的选择与处理 （一）选择优质高产，抗逆性强的品种：目前选择昆明23号、合作88、晋薯系列、荷兰系列等作为推广种植品种。

（二）种薯的处理： 1、晒种：将买回的马铃薯摊开晒2-3天，每天晒3小时左右，并经常翻动； 2、切芽块：用消毒水浸泡过锋利的切薯刀切种薯，使切口平滑，每块有眼芽2-3个；薯种随切随用，防堆积。 3、种薯的消毒：将切好的种薯块放入01%高锰酸钾液药浸5分钟捞出备种，也可用熟石灰或草木灰沾切口。

五、施足基肥 亩用2000-2500公斤的土杂肥加粪水堆沤或亩用1000公斤的猪牛粪加过磷酸钙50公斤堆沤充分腐熟作基肥全层施或穴施。 六、种植 （一）种植规格：行距03米，株距02米，每畦种植3行，品字型开穴。

（二）种植时间：最佳种植期是10月中旬，最迟不超过11月上旬。 （三）种植方法：每穴种一块种薯，芽眼向上、按实，轻盖3-5厘米的细土。

播种结束时将余下的种薯假植在畦边备用以利补苗。 七、田间管理 （一）出苗期： 1、水分：种植时畦土较旱或遇干旱，要及时淋水，保持土壤湿润。

2、芽前除草：种完后3天内，亩用90%乙草胺100-130毫升、50%乙草胺130-200毫升或72%都尔120-130毫升，兑水30-40斤喷洒于畦面杀灭杂草。 （二）苗期： 1、补苗：出苗后，进行一次查缺补漏， 2、追肥：苗齐后，当苗长至6-8厘米高时亩用人粪尿600-800公斤淋施，或亩用尿素75公斤淋施或撒施。

3、中耕培土：根据土壤情况，结合追肥进行第一次中耕培土。 4、水分：保持土壤湿润。

5、病虫防治：主要用氯氰菊脂防治小地老虎、蚜虫和预防青枯病即可。 （三）生长期（发棵期）： 1、追肥：视苗生长情况，亩用人粪尿800—1000公斤，或亩用复混肥10公斤淋施。

即将封行时看苗补施追肥。封行后可喷洒植物生长素，用膨大素作根外追肥。

2、中耕培土。先松土后施肥，然后培较厚的土，最后一次培土为即将封行时进行。

3、水分：保持土壤湿润。 4、病虫防治：可用1:1:100的波尔多液进行预防后期早、晚疫病。

（四）适时收获：马铃薯的茎叶由黄绿色转变为**，薯块变硬，表皮坚韧，连接块茎的匍匐枝已干枯，即可开始收获。收获时应选择天气晴朗、土壤比较干燥的时间。

收获时注意不要碰伤薯块。收后摊晾2—3小时，使表面水分蒸发。

一、马铃薯的种植技术

1、选择种薯

种植马铃薯时，要挑选品种优良的种薯，一般选择表皮鲜艳且健康无畸形的马铃薯，再对其进行催芽处理。

2、催芽处理

催芽处理是马铃薯种植技术中的关键，主要将选取的种子放在湿润且厚度在10cm左右的沙土中，将种子平放在里面，在上面覆盖一层5cm厚度的过筛沙土，用喷水壶进行浇水，保持土壤湿润状态，温度保持在20℃左右即可。

3、科学整地

（1）栽种前需要将土壤进行消毒，消毒方法为喷洒稀薄的硫酸铜或者草木灰溶液，以防止病菌的滋生。

（2）基质应以疏松肥力足且富含有机质的土壤为主，马铃薯不适合连作，易发生病害，可在浇入有机肥后进行松土。

4、入栽定植

（1）栽种前需要在土表埋入少量稀薄的有机肥肥粒，以加快根系的生长。

（2）一般早熟的种苗间距需保持在20公分左右，中熟品种的则在25公分左右，栽后覆盖一层6-10cm左右的细土，浇入水分后保湿，进行深耕处理。

5、栽后管理

（1）如气温较低，需要在土壤上覆盖一层地膜，以免植株冻伤。

（2）在生长期间需控制温度在16℃-20℃左右，3月时可以打开地膜，利于通风，长势好的时候可追施1-2次的磷酸二氢钾，保持土壤湿润。

二、马铃薯的组织培养步骤

1、什么是马铃薯的组织培养

（1）马铃薯的组织培养是指，通过无菌操作分离马铃薯体的一部分（外植体explant），接种到培养基上，在人工控制的条件下（包括营养、激素、温度、光照、湿度）进行培养，使其产生完整植株的过程。

（2）主要有原生质体（Protoplast），悬浮细胞，组织（愈伤组织Callus、茎尖分生组织），器官（胚，花药，子房，根和茎的培养）。其中最常见的是愈伤组织培养。

2、马铃薯组织培养的具体步骤

（1）表面灭菌

①冲洗马铃薯材料除去泥土等大的颗粒。

②浸入70-75％乙醇，有利于马铃薯表面的浸湿。

③用5-20％NaClO溶液（加1滴表面活性剂）表面消毒5-10min。

④用无菌水冲洗至少3遍。

⑤与消毒剂接触过的切面在转移到无菌培养基前应切去，因为消毒剂会杀死外露的细胞从而影响营养吸收。

⑥切取外植体，通常为10mm的茎段和直径10mm的叶片部分（太大激素作用减弱，太小则不易成活）。

（2）培养基

①培养基是植物组织生长的物质基础，因此其组成和理化性质都非常重要。

②在离体条件下，植物激素对马铃薯茎段愈伤组织的诱导、分化起着重要作用。

③马铃薯离体组织培养常用的激素有：生长素如2,4-D、IAA、NAA，细胞分裂素如KT、6-BA，还有赤霉素。

④实验中应该根据研究目的选择合适的激素配比，各种激素均有其最适浓度，过高或过低都会影响植株成愈和分化。

⑤培养基地pH值也有重要影响，pH值影响培养基凝固程度和材料吸收营养。培养基渗透压507-2027kPa适合于植物组织生长，太高会抑制其生长和分化。

（3）愈伤组织培养脱毒

①通过植物器官和组织的培养，分化诱导产生愈伤组织，愈伤组织再分化产生芽，长成小植株，可以得到无病毒苗（因为在受感染植株的组织脱分化形成愈伤组织中，细胞不携带病毒或细胞不含病毒）。

③试验表明，愈伤组织培养脱除病毒的效果比茎尖培养成功率高，但愈伤组织培养所产生的植株遗传性状不稳定，在生产中要注意该问题。

（4）环境因素

①光照

马铃薯不同外植体对光暗要求不同。黑暗有助于提高块茎和茎段出愈率，光照可以增加马铃薯茎尖、叶片出愈率和出愈速度。 

②温度

温度影响器官发生的数量和质量。大多数植物在（25±2）℃生长良好。植物组织培养中，一般都采用22-25℃的恒温条件进行外植体培养，马铃薯组织培养过程均在这个温度范围内进行。

③湿度

环境湿度过大会引起霉菌污染，湿度过低虽不会直接影响培养容器内的湿度，但当培养过久或温度过高时培养基会变干，改变培养基各组分的浓度，影响组织正常生长，应及时转接以保证试管苗的水分和营养供应，相对湿度最好保持在70%-80%。

④气体

培养容器内的气体成分影响培养物的生长和分化。若培养容器通透性太好，水分易散失。通透性太差，瓶中产生的有害气体不易扩散。当培养基中氧浓度低于临界水平时，利于形成胚状体，反之，则利于形成根。