豌豆是一种性喜冷凉的长日照作物，不耐热，所以长江流域多地流行越冬种植，秋播秋收；当然高山地区以及中国北方一般仍然是春播夏收。由于豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季种植。

1、越冬种植

越冬种植是长江中下游地区最主要的种植形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。越冬种植一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。

播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。

2、春季种植

长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季种植生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆豌豆等，并尽量早播。

3、秋季种植

秋季种植宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季种植生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。

扩展资料：

豌豆的栽培技术

1、栽培制度

豌豆忌连作。连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，因此豌豆通常要与其余作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作，其轮作年限需更长。豌豆也可与其余作物混作和间作。

2、土地选择

滴灌栽培对泥土的恳求较低，有利于幼苗成活及作物生长，因此土层深厚、泥土盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。

3、松土施肥

播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮，秋播栽培的，越冬前进行一次培土，越冬保温防冻，开春后及时松土除草，提高地温。豌豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。

茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。蔓性种植株高30厘米时，开始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。

4、补漏追肥

出苗后及时查苗补缺，中耕除草1-2次。重施苗期追肥，尤其是未施或少施基肥的田块，一般每亩追施复合肥5-75公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。

高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时，将带梢小竹或带分枝的树枝（去叶片）插在行间，以便豆株攀缘生长。豌豆不耐水渍，春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多，每亩施尿素75公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和03%磷酸二氢钾2次。

5、适时收获

根据食用方式决定收获时间。一般粒用豌豆于开花后15-18天子粒饱满时采收，干豌豆于70%-80%豆荚枯黄时收获，菜豌豆在开花后12-14天嫩荚现子不现粒时采收，豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢，作饲料的在盛花期收获，作绿肥的在收荚果后及时翻压。

参考资料：

豌豆苗种植方法及管理

            长江以北地区可在3-4月份种植，7-8月份收获，长江以南地区可在10月份初至11月份种植，翌年4-5月份收获。1、整地施肥:选择轮作4-5年，酸碱度较适宜的地块作种植地，然后翻耕土壤，施农家肥。2、催芽播种:用40%的盐水浸种，捞出瘪种和空粒，然后进行催芽，待经过半个月左右便可播种。3、中耕除草:适时中耕除草，中耕时不能损伤到根系。4、水肥管理:幼苗出土后要追肥，肥料以粪尿水为主，追肥后要浇水。

一、豌豆种植方法和时间

      1、种植时间

      (1)长江以北地区(春播区)，种植时间多为3-4月份，收获时间多为7-8月份。长江以南地区(秋播区)，种植时间多为9月份底或10月份初至11月份，收获时间多为翌年4-5月份。

      (2)种植早熟品种，通常经过65-75天左右便可采收。种植中熟品种，通常经过75-100天左右便可采收。种植晚熟品种，通常要经过100-185天左右才能采收。

      2、种植方法

      (1)整地施肥

      1选择酸碱度较适宜、轮作4-5年的地块作为种植地，酸性较大的地块可用石灰、草木灰进行调节。

      2翻耕土壤，施入底肥，肥料以农家肥为主。

      (2)催芽播种

      用40%的盐水将种子浸泡一段时间，剔除瘪种、空粒，然后进行催芽。种子露白后将它放在0-2°C的环境中，待经过15天左右即可播种。

      (3)中耕除草

      1发现杂草后要及时拔除，尽量避免使用农药，松土时不能损伤到豌豆的根系。

      2豌豆属于浅根系植物，对水肥的吸收能力不强，种植地里面长出杂草会对其生长造成威胁。

      (4)水肥管理

      幼苗出土后要适时追肥，肥料可主施粪尿水，若粪肥不足，可用复合肥代替，但要注意控制好肥料的浓度。追肥后要浇1次水，促进植株吸收营养。

二、豌豆是什么季节的蔬菜

      1、豌豆属于夏季或秋季蔬菜，北方地区多为春季种植，夏季采收上市，南方地区为越冬种植(或秋播秋收)，翌年春季采收上市。

      2、如果是利用大棚培育豌豆，则一年四季都可以种植，采收上市时间因播种日期、管理方法等条件而异。

      3、豌豆耐寒不耐热，它喜欢在冷凉、湿润的环境中生长，若种植期间温度过高，则结荚数量会减少，产量也会下降。

      4、豌豆属于长日照作物，所以在南方地区种植时，大多数品种的开花数量、结荚数量会有所提高。

豌豆苗种植时间和方法如下：

种植方法

对于壤土的要求不算太高，只要保证土层深厚、盐碱程度较低就可以，这样有助于幼苗成活和作物的生长。然后根据需要选择合适的豌豆品种，播下去之后要浅浅的松松土，保持松软助于根部生长，幼苗生长会变得健壮。

最后等到幼苗长出之后，要及时的清除杂草，不能与幼苗争夺养分。花朵现蕾之后，可以适量浇注小水，这样助于后期长势。

种植时间

1、春季：春季是播种的好时期，南方地区可选在2月下旬到3月上旬，北方地区可选在4-5月份。春季的生长期比较短，采收时间也会提前。

2、秋季：秋季播种也是比较好的选择，早熟品种比较适宜，差不多在9月初播下去，大约到了寒潮来临之前就能采收，如果想延长生长期，可以上面覆盖塑料薄膜。

3、越冬：一般选在10月下旬到11月中旬的时候播下，越冬之后到了第二年4-5月份就能采收。

种植的注意事项

豌豆苗在种植过程中要注意防治病虫害的发生，此外，施肥也要注意，施肥要采用少量多次的方法，一般每采收一茬浇水一次，追肥一次即可。

豌豆苗要少浇水，防止烂根的情况发生。豌豆苗主茎长至15～20厘米时，离地面10～15厘米即可采收，但必须是所采部分达到两叶一心，每年可采收3～4茬，雨天不能采收。

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