甜菜收获物是地下部的块根，土壤特性对甜菜来说尤为重要。种植甜菜比较理想的土壤条件是：中性或弱碱性（pH 65～72）的壤土或沙壤土；耕层在20厘米以上；有机质含量较高、有效养分多；排水通畅；地下水位在1～12米以下。

黏土的透气性差，地温回升慢，有机质不容易分解，容易发生甜菜根腐病，种植甜菜应多施有机肥、深翻、深松，改良土壤结构。沙质土壤通透性好，容易耕作，地温回升快，有利于出苗和块根生长，但沙土保水、保肥能力差，易脱肥，应及时灌溉，多施有机肥、及时追肥，加强中耕管理。甜菜对土壤酸碱度要求不十分严格，最适宜的土壤pH为70～72。一般情况下，在pH 50～72范围内，块根产量随pH的提高而增加。土壤过酸或过碱，甜菜产量都比较低。土壤耕层越深，越有利于甜菜块根的生长。

甜菜树种植方法

合理密植是根据当地的气候、土壤、施肥、灌水等情况，确定最适宜的种植密度。同时要结合当地的耕作栽培制度、灌溉方法、机械化程度等因素确定甜菜的株距和行距的合理配置方式，建立合理的群体结构。使每株甜菜均能充分利用空间与地力，协调生长，最大限度地利用光能，从而获得理想的块根产量及含糖率。黑龙江产区春季气温回升慢，积温不足，因此多实行垄作，由于纸筒育苗面积较大，建议垄距为60～70厘米，株距18～20厘米；条件适宜的种植区应向小垄平作发展，可采用垄距50厘米，株距18～20厘米；不适合小垄平作的种植区可采用大垄双行，垄距100～110厘米，株距18～20厘米。

采用以上配置方式，在黑龙江产区甜菜种植密度可达到5000～6000株/亩。内蒙古大部分地区和新疆种植区已形成了小垄平作的种植模式，种植密度已达到6000株/亩以上的合理株数。

　　1、选择种子或幼苗。你选择的品种取决于你的口味。

　2、选择适合生长的空间。甜菜喜欢中性、湿润、肥沃的土壤。土壤应该是软的，不要有太多的粘土或太多的沙子；如果你在晚秋或早春种植，在播种前几周使用普通颗粒肥料，将它耙到土壤中。

　3、做好土壤准备。去除杂草和其他杂物，以及任何可能阻碍根系生长的石头。土壤只需要耕一铲深。在北半球，在最后一次霜冻后播种。在南半球，九月到二月播种。

　4、播种。甜菜种子播种2cm深；种子或幼苗相隔距离至少5～10cm；把它们排成一排。

　5、每天浇水，直到叶子开始发芽。开始时，你的种子需要大量的水才能开始发芽过程，根一旦形成就可以从土壤中吸收水分。尽管如此，也要注意避免过度浇水。

　6、调整甜菜疏密度。一旦甜菜有约2cm的叶子发芽，开始拉大甜菜间的距离。根据甜菜的生长可能需要阶段性的调整疏密度。

　7、施肥。加一层薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意施用过多的氮肥会导致叶子大量生长和阻碍根系发育，如果你注意到大叶子和较小的根，减少施肥或改用低氮肥的肥料。

　8、当心鸟和杂草。根据面积设计某种遮盖物，使它们远离动物。至于杂草，要小心除草，靠近根部避免用锄头或其它尖锐物品，手除草最好。

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