牛蒡亩产3000--7000斤左右，分年前种植和年后种植，牛蒡属于经济作物，主要是看收购价格，一般在5月（阳历）中旬开始收购，一开始价格挺好的，年前种植的差不多开始卖了，这时候产量当然不高，一般在2000公斤左右，年后要到9月才开始卖，这时候的价格要便宜一些，（价格谁也不敢保证）这时候的产量要高，大概3500公斤左右，种植牛蒡还要看土质等方面有要求

牛蒡的栽培技术

       牛蒡性喜温性气候，既耐寒，又比较耐高温，种粒萌发温度一般在20~25度之间，而生长适温在20~25度之间，在发育期需有较强的光照条件。它是一种需要大量水分的作物，从种子萌芽到幼苗发育，适合稍高的土地湿度；同时，生长中后期也要求土壤较为湿润，但田园不能积水，夏天若积水一天，主根出现溃烂。种植蔬菜时选择疏松、土壤深厚的壤土或沙土，土壤富含有机质， pH值65~75为好。

      选地施肥牛蒡栽培要选择土壤深厚、地势向阳、排水良好、土壤肥沃的沙质土地或壤土种植，切忌连作，前茬应选用油菜、蚕豆、禾谷类等。通常亩产50 kg过磷酸钙、5 kg尿素、3000~4000 kg农家肥为基肥，而在耕作前，将肥料全部撒于地面，一次耕地后翻入土中，其耕地深度在30 cm左右，并整细耙平。适期播种牛蒡应以种粒繁殖为主，要选择无病虫害、无损伤、饱满的种粒，播种前将种粒晾晒24-48小时，然后放入40~50度热水浸泡60-120分钟，然后捞出播种。 四月底至四月，播种方式有穴播和条播两种。通常条播可以按照行距60厘米的距离开沟，沟深2~3 cm，然后将种粒全部撒在沟里，并盖土1~2 cm，而穴播可以根据株距30×60 cm开穴播种，每穴播4~3 cm种子。当播种后，要稍加压实，让土地和种粒紧密接触，并用草保持土壤湿润，其每亩用种量05~075 kg。

      定苗间苗：等牛蒡出苗后，阴天或夜间揭去盖草，当幼苗长2~3片时，开始间苗，一般条播田根据株距4~5 cm保留1棵壮苗，在阴天或夜间揭去盖草。但当幼苗有4~5片叶时进行定苗，根据株距25~30厘米的距离保留1株壮苗，而穴播田每穴保留1株壮苗。除草中耕：牛蒡栽培应根据田间定苗实行除草中耕，使植株发育迟缓，苗期最怕“草吃苗”，要及时除草中耕，并及时除草中耕。并注意在配土时不要埋入土壤中。适期追肥：牛蒡栽培时追肥在播种来年4月份开始施行，每亩增施15 kg磷酸二铵、1000 kg农家肥，将其均匀撒于地面，根据除草量翻入土内。开花期间，每亩在叶面喷施02~03 kg磷酸二氢钾，以促进结果开花。

牛蒡种植的方法有哪些

选择地势向阳、土层深厚、土质肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土栽培。忌连作，前茬以禾谷类、油菜、蚕豆等作物为宜。

一般亩施优质农家肥3000-4000kg，过磷酸钙50kg，尿素5kg作基肥，在耕地前将肥料均匀撒施于地表，结合耕地一次翻入土中，耕地深度30cm以上，耙平整细。 间苗定苗

出苗后，在傍晚或阴天揭除盖草，当幼苗长出2-3片真叶时间苗，条播田按株距4-5cm留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗2株，多余的幼苗全部拔除。当幼苗长出4-5片真叶时定苗，条播田按株距25-30cm留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗1株。

中耕除草

结合间定苗进行中耕除草，牛蒡植株生长缓慢，苗期最怕“草吃苗”，应及时中耕除草，直到植株封行为止，全生育期中耕除4-5次，同时进行根部培土，以利透气和保护根。培土时注意生长点不能埋入土壤。

追肥

于播种第二年4月下旬进行，每亩追施优质农家肥1000kg，磷酸二铵15kg，均匀撒于地表，结合除草翻入土中。花期每亩叶面喷施磷酸二氢钾02-03kg，以促进开花结果。 病害

主要病害是叶斑病和白粉病。高温多雨时期易发生，主要危害叶片。

防治方法： 田间发现病叶及时摘除烧毁； 发病初期叶面喷洒50%托布津或20%三唑酮或12%腈菌唑，亩用量01-015kg，7-10天一次，连喷2-3次。 虫害

防治方法：用50%抗牙威可湿性粉剂2000-3000倍液或菊酯类农药进行田间喷雾防治，7-10天一次，连续2-3次。对于地下害虫用50%辛硫磷进行土壤处理或用敌百虫进行毒饵诱杀。

一、栽培季节

牛蒡在露地栽培，春、秋两季均可播种，生产上以春播为主，3月下旬至4月上旬播种，7月上旬开始收获，温暖地区可连线采收到翌年4月。秋季栽培可于8月上旬至9月初播种，温暖地区12月即可收获，北方则需覆盖越冬，翌年5月收获。一般667米2产可达2000公斤左右。在北方寒冷地区，牛蒡也可利用大棚或日光温室进行提前或廷后栽培。

二、选地、整地和施基肥

种植牛蒡宜选择地势向阳，排灌方便，土层深厚，土质肥沃的壤土或黏壤土地块。牛蒡忌连作，应实行3-5年的轮作，前茬以谷类作物或叶菜类较适宜。

地块选好后，应及早耕播，耕深40-50厘米，待充分冻垡或晒垡后，打碎土块耙平，每667米2施充分腐熟的慨肥或堆肥2500-3000公斤，混入30公斤过磷酸钙和20公斤氯化钾，翻入土中，耙平。做到2-3米宽(连沟)的高畦，或宽65-70厘米，高15厘米的高垄，准备播种。

三、播种

为防止病害，播种前应进行种子消毒。方法是：将种子用清水冲洗，放入1000倍甲氧乙氯汞液中浸1小时，捞出放在清水中再浸24小时，取出播种。

牛蒡采用田间直播、条播、点播均可。条播时按30厘米的行株距开浅沟（沟深3厘米）667米2用种量500克左右：点播的行株距为30厘米x

20-25厘米，每穴下种4一5粒。播后覆土2厘米，土壤过湿，覆土可薄些。3月上中旬播种的播后需10-15天出苗；4月初播种的，播后7天左右即可出苗。

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