药生长根极深作物，整块根可深入土壤内60厘米以上，稍有病害，病原体可能深藏于土壤中，而我们耕作深翻很难整体达到这一深度。一般30厘米以上，土壤被重翻的覆盖，就是施灭菌药和农药也一般只能达到这一深度，任何原种植山药若带病菌深入60厘米的残余，人类几乎难以处理。

看过一外国视频，用天然气喷火焰带深翻，这种瞬间高温灭菌，灭虫，虫卵。中国暂时做不到，所以只能土壤间休，用自然生物无寄主饥饿消灭了。

这个危害性主要由山药炭疽病和叶斑病，特别是山药炭疽病，先危害于山药叶片，茎部，渐渐危害以分生孢子存留于土壤中。还有叶斑病菌分生孢子，也会随枯茎，落叶存留于深挖山药时的土壤中，由于挖山药时必须深挖翻开土壤，使这些病原分生孢子存在于大片深翻之土壤中，如果没让这些分生孢子自然消亡，靠暂时中国技术和资本投运，一旦轮作下同片土壤又栽下山药作物，存在着极大无收成之可能。

另外，线虫，蛴糟，叶蜂，地老虎等害虫在原作地上也是难以全灭，对山药产量，质量极大影响。

所以，暂时种植山药基本为保效益，只能采用休耕，一般休耕三年，采用部分药物控制即可再下一轮种植。

　　1、常规种植技术。新茬地一般在冬前，深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁药需深翻80-90cm，种栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥100kg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥，进行整地。

　2、开沟种植技术山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳；二是投资不多（每亩250-300元）且省力；三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域；四是行距加宽有利于田间管理。开沟种植：一般行距90cm，沟深80-120cm，同时自然隆起的30-35cm的高垄。开沟前先定出一条线，然后在线上撒施肥料，亩施优质干鸡粪100kg，复合肥50kg，硫酸钾30kg。施肥中严禁使用硝态氮肥。

　3、适时播种。当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。种植密度山药7000-8000株/亩，株行距l070cm。播后覆土3-5cm，蹲实保墒即可。铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和商品率。

　4、田间管理。搭架铁棍山药搭架有利于通风透光、提高产量，减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高15米左右，每株一根，在距地面1-12米处交叉捆牢。中耕锄草出苗后应及时锄草，避免与铁棍山药争夺养分，前期可浅锄，后期以人工拔除为主。适时浇水铁棍山药种植前浇一次底墒水，种植后墒情不足时可补一次小水，保证山药正常出苗，有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水，注意立秋前浇水要少要小，促使块根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫拦头水），有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水，防止塌沟。

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