1栽培季节在江南地区一般于8月中旬至9月初播种。播种过早，地温高，雨量多，种盛易腐烂;过迟，则生长期短，降低产量。

2播种播种前每公顷施腐熟的有机肥45000~60000千克，深翻，耙平。然后做成宽2~25米的小高畦。

薤多用鳞茎繁殖。播种前，选用形状整齐、肥大、分蘖少、无腐烂变质的鳞茎作种用。剔除个小、腐烂、伤残者。种鳞茎去除干叶，剪掉长根，保留16厘米长。

在高畦上按行距25厘米开沟，沟深8~10厘米。栽植时，如每穴1个种，则穴距7~8厘米;如每穴2~3个种，则穴距15~16厘米。栽种后覆薄土，以稍露茬柄顶端为宜。全畦种完后，薄铺一层碎草，同时浇盖腐熟的厩肥一层，每公顷15000千克左右。

播种后，应注意浇水，保持土壤湿润，约7~10天即可发芽出土。

3田间管理出苗后开始追肥，每15~20天一次，每次每公顷追腐熟的人粪尿15000千克，或复合肥225~300千克。一直追到翌年收获前助天为止。生长期经常保持土壤湿润，无雨时3~5天一水。大雨后注意排水，防止长期水浸。

生长期中耕除草2~3次，在鳞茎膨大期结合中耕适当培土。翌年夏季期间，生长势渐衰，可行束叶，促进鳞茎肥大。

4采收、留种以嫩叶和鳞茎供食用的，在种植第二年的1~4月可陆续采收上市。以收嫩茎为主的，可从5月叶子开始转黄时收获，一直采收到9月。每公顷产15000千克左右。留种的延迟到7月收获，将符合种用标准的鳞茎放在通风阴凉处贮藏，也可在田间越夏，直到栽前10天采收。

(六)间作、套种技术薤生长期很长，且耐弱光，为提高经济效益，应进行间作、套种栽培。江南地区多与玉米、大豆或甘薯、萝卜套种。这样栽培能充分利用土地和光能，增加经济效益。

在莲播种前先播种玉米或甘薯，在玉米或甘薯行间套种莲。玉米与甘薯初冬收获。翌年初春在薤行间套种大豆或萝卜。

(七)发层前景预测薤在中国是稀特蔬菜，栽培面积较少。但是薤的食用价值很高，又是国际上畅销商品，中国的出口蔬菜之一。因此，大力发展，扩大面积很有必要。目前薤的栽培局限于江南诸省，其实，华北地区利用塑料大棚等保护设施也可以进行栽培。今后在北方适当栽种，以供人们消费很有必要。

北方能种藠头茐吗？东北零下二十多度可以吗

荞头又叫藠头，植物学名薤，属百合科多年生宿根性草本植物。

某些人错用汉字，出现“茭头”这种别说。

荞头原产亚洲东部，我国自古栽培，已有3000－4000年历史。据汉书《龚遂传》记有：“遂为渤海太守，劝民务农桑，令口种百本薤。”宋代朱长文《墨池编》记载：“殷汤时仙人务光植薤而食，清风时至……作薤叶菜。”王祯：“薤生则气辛，熟则甘美，种之不蠹，食之有益。”

薤(音卸，xiè），又名藠头或作剃头（藠，剃，音叫，jiào），小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，英文名Allium chinense GDon。内蒙、山西人称“薤”为“害害”。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，汉书《龚逐传》就有记载。现在，南方诸省都有种植，北方人极少食薤。 叶浓绿色，细长管状，三角形截面。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形，似洋葱，白色，是主要的食用部分。秋季抽花茎，伞形花序，花小。 药用有理气宽胸、通阳、祛痰功能。

江西新建被中国农业部命名“中国藠头之乡”。

中国古代最著名的挽歌《薤露》，产生于汉代，至少唱到唐朝。只有四句“薤上露，何易晞，露晞明朝还落复，人死一去何时归？” 薤又名薤头、荞头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。

罗坊什么地方荞头最多

藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。一般在南方地区比较多,北方可以种植,但是生长缓慢 该种能适应弱光照,以排水良好

多人对藠头、蒜头和葱很难区分开来，其实它们是完全不同的蔬菜。许多人都十分喜欢藠头的辣感，一般大部分喜欢腌制来吃。那么如果我们在购买的时候难以分清藠头、蒜头和葱，接下来就一起学习简单的识别办法。

藠头和蒜头、葱的区别是什么

一般最简单的办法就是从它们的叶片和从根茎来区分

一、藠头

1、叶片：一般情况下藠头的叶子都是弯曲生长，叶子都是圆管，全部朝下垂落着。

2、根茎：藠头的根茎和葱的根茎会有点相似，但是藠头的根茎更大，一般都是雨滴形状。

二、蒜头

1、叶片：大蒜比藠头的叶片要粗很多，并且叶片是扁的。

2、根茎：葱的根茎最小，基本没有什么突出的根茎，并且也不会像蒜头和藠头利用广泛。

三、葱

1、叶片：葱的叶片和藠头有点相似都是圆管，但是葱普遍长得比较直，不像藠头那么弯曲。

2、根茎：蒜头的根据和藠头、葱完全不一样，它很大并且能清楚的看到有很多瓣组成。

藠头和蒜头、葱都能生吃吗

1、藠头：藠头能生吃，但是很多人都接受不了会很呛口，不过主要是炒着吃或者用来腌制的较多，因此藠头在这三个里面做法最为丰富。

2、蒜头：生吃蒜头在我国北方地区比较多见。并且蒜头切碎作为配料十分美味，不过由于大蒜味道很重，生吃完后必须刷牙味道才能减轻。

3、葱：葱本来就是生着吃，伴在面条或者撒在菜上更香，一般做菜的时候不需要煮熟就能吃。

荞头苗用不用打结

罗坊，也就是福建省泉州市的一个县，是荞麦起源地。荞头在罗坊最多，也是中国最重要的荞麦生产基地之一。由于罗坊一带拥有一系列良好的地理环境条件，这里便能大量种植荞麦。罗坊地处怡保江河流域，高低错落，水质优质、准实，河流湿地的分布较为广袤，对荞麦的温度和水分供给就很有利。另外，罗坊拥有雨量充沛的季节性气候，降水量较大，且有天然肥沃的黄土高原，大部分土地呈钙质肥沃结构，且不受外界电磁波的干扰，综合来说，这种环境特别有利于荞麦的植株生长发育。

这种植物需要打结。

荞头苗属于是百合颗科草本植物，将苗打结，可以阻止根部的营养输送到叶子和茎杆上，使埋在地下的荞头可以获取更多营养，确保荞头长得大一些，并且荞头苗在打结后，可以方便农民拿取，非常便于晾晒，也便于在摘取后方便去除多余的叶子。

建议在中荞头苗的小苗期时将苗打结，并在种植期间注意荞头苗的种植温度不能太低，温度过低，可能会导致荞头苗生长速度过慢。

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