草菇种植的时间和方法是什么？我们应该如何种植？

草菇别名兰草菇，在我国草菇生产量居全球之首，关键分散于华南地域。

草菇属高温性食用菌，生长生长发育温度10-44℃，对温度的标准因种类，生长生长发育阶段而不一样。担孢子：萌芽期温度为30-40℃，40℃时出芽率，35℃其次，30℃下列出苗率，高过45℃或小于25℃均不出芽。

真菌生长：在10-44℃温度下均可生长，但小于20℃时生长迟缓，15℃时生长特别少，至10℃时基本上终止生长，5℃下列或45℃之上造成 真菌身亡。子实体生长发育：子实体生长发育温度24-33℃，以28-32℃适合，小于20℃或高过35℃时，子实体难以产生。

草菇适合在较高环境湿度情况下生长，培养料水分含量在70%上下，气体空气湿度90-95%为适合。空气相对湿度小于80%时，子实体生长迟缓，表层毛糙暗淡无光，高过96%时，菇体非常容易萎缩和并发。

草菇营养成分生长环节对光照规定不紧，在没光情况下可一切正常生长，转到生殖系统生长环节必须光的诱发，才可以造成子实体。但忌强光照，适合光照50-100lx。子实体的颜色与光照高低相关，强光照下草菇色调深黑，带光泽度，暗光下色较黯淡，乃至乳白色。

研究表明，葡萄糖水，葡萄糖，绵白糖，蛋白胨，天门冬氟苯，谷氨酰氨等全是草菇的优良碳，氮源，麦草，废棉，甘蔗渣等是种植草菇的具体原材料。分析表明，废棉中天门冬氟苯，谷氨酰氨比较丰富多彩，二者成分占其碳水化合物总产量的1/3，由此可见，废棉是种植草菇的满意原材料。但废棉的含量量不一，在025-145%中间，而草菇培养料中氮量以06-1%为宜。填补大豆蛋白粉可提高效益。

草菇对pH规定在4-103中间，担孢子出芽率以pH75时，真菌和子实体环节，以pH47-65和8适合。菇畦的提前准备菇畦建在蔬菜大棚内，温室大棚顶盖好塑料薄膜及草苫隔热保温保湿补水。菇畦宽1米，长短不限，菇畦间隔30公分，既可做人行横道，又可做储水沟。在畦上横着挖凹痕式菇床，菇床宽30公分，深20公分，菇床中间留20公分小土垄，菇床内喷02%的杀虫双和01%的三唑酮除虫。

麦草解决把麦草或干草切割成3公分长的段儿，用2%的石灰浆加05%的复合肥料泡浸24小时后捞起来，沥去不必要水份后备用。选好菌苗采用的草菇种植种菌龄不必超出18天，真菌健硕并有红棕色的厚垣孢子者为。采菇后的管理方法采菇后不可以洒水，要遮盖二天塑料薄膜，使真菌修复生长，随后再次开展出菇管理方法。每一次出菇前喷洒一次01%的车用尿素溶液，促进草菇生长。

草菇如何种植？种植时需要注意什么？

草菇属低温菇种，也是一切食用菌中劳绩最快的一种，从劳绩到采收仅需10-14天。那想要获得优质优产的草菇种植成果，种植前要做的准备工作至关重要，下面我们就来看看吧。

一、如何安排草菇栽培季节？

草菇属于高温型菌类，温度在22~35℃之间都能形成子实体。稳温、稳湿的气候条件有利于子实体的生长发育。在自然条件下，草菇的栽培季节比较短，我国南方主要集中在春末夏初及入秋季节栽培。春夏季节，由于气温回升较慢，波动不大，又正值梅雨季节，湿度比较容易控制，因此为主要栽培季节。

秋后气温下降较缓慢，但湿度不易控制。若进行夏季栽培，易受高温及台风暴雨影响，产量较低。北方由于受气温影响，草菇栽培集中在6~8月。各地气候条件不同，在当地裁培最适期内能否获得高产，取决于能否满足草菇子实体发生时的环境稳温、稳湿等生态条件。

二、哪些材料可以裁培草菇？

栽培草菇的传统原材料是稻草，它已经沿用了一百多年。近年来，草菇栽培户各地就地取材试用多种培养料来栽培草菇，取得了一定的成效。目前应用较多的有棉籽壳、废棉、甘蔗渣等，栽培方便，产量较高。麦秆、牧草作培养料用来栽培草菇，产量较好。高粱秆、麻秆、花生藤、豆藤、烟草茎、玉米芯等材料，最好与稻草配合使用，或作草堆的酿热材料。此外，有些地方收集废草袋、废纸箱，经浸泡处理后用来栽培草菇，效果也不错。

三、怎样配制草菇培养料？

常用草菇培养料配方如下：

(1)稻草50千克、麸皮25~5千克、石灰05千克。

(2)稻草35千克、稻草粉15千克、麸皮5千克、干牛粪25千克、石膏05千克。

(3)稻草50千克、麸皮25千克、硫酸铵01~025千克、石灰075千克。

(4)废棉50千克、米糠25千克、石灰1千克。

(5)废棉25千克、稻草25千克、石灰075千克。

(6)棉籽壳50千克、石灰075~1千克。

以上辅料中的麸皮，可用等量的米糠代替，上述配方中，以废棉或棉籽壳的产量最高，生物学效率可达20%~45%,稻草次之，生物学效率为10%~23%,蔗渣较低，约为10%。其他材料如麦秆、麻秆、香蕉叶等也可用于栽培，但产量并不理想。

四、如何选购草菇菌种？

(1)草菇菌丝为透明状，银灰色，分布均匀，菌丝较为稀疏有红褐色的厚垣孢子为正常的菌种。草菇母种、原种、栽培种，如厚垣孢子较多，一般地说，出菇后子实体较小，反之，子实体则较大。

(2)若银灰色草菇菌丝间掺杂有洁白线状菌丝，随后出现鱼卵状颗粒，久之成黄棕色，则可能混有小菌核杂菌；若瓶内菌丝过分浓密、洁白，也可能是混有杂菌，都应淘汰。

(3)如果菌瓶内菌丝逐渐消失，出现螨食斑块，说明染有螨虫，应淘汰。

(4)瓶内菌丝已萎缩，出现水渍状液体，有腥臭味的不能使用。

(5)草菇栽培种的菌龄以18天左右为宜，超过30天的最好不使用。

草菇的栽培技术

  一个植物最重要的成长取决于它的生长环境，而种植草菇也是要先选择一个合适的生长环境，由于草菇对于生长环境的要求非常高，所以在种植草菇之前，一定要保证充足的水分，同时，在种植过程中也要定期浇水，因为草菇在生长过程中需要的水量十分大的。

  培育草菇的时候一定要注意，由于草菇对于碱性和酸性的要求比较严格，所以培养草菇的养料一定要偏碱性，同时不要让草菇直接在太阳光下照射，因为草菇不需要光合作用，所以和平时的植物养殖不太一样，一定要避免强光照射。

  再者，在种植草菇的过程中，一定要严格把控好温度，草菇在每个生长阶段，对于温度的要求都是不同的，一般来说，萌芽期间最好控制在40度左右是最好，而在萌芽期间，如果草菇的周边温度高于45度，或者低于25度的话，草菇是不会萌芽的，再者，草菇生长过程中，温度一定要控制在20摄氏度到40摄氏度之间，在这个温度下，草菇才会生长的更加迅速，而且产量也会比较好。

  草菇对于养料的要求是十分严格的，而且培养草菇的养料一定要足够新鲜，同时养料一定要足够干燥，不能有任何变质或者发霉的情况，如果大家有种植草菇的想法，那么在种植之前，一定要对养料进行暴晒2到3天，充分杀菌。

  种植草菇是一个非常辛苦的过程，在这个时候一定要充分观察草菇生长变化，发现草菇进入生长的下一阶段的时候，一定要严格控制好温度以及水分，这样种植草菇才能获得一个比较高的产量。同时在种植草菇的过程中，一定要给它补充水分，否则很有可能会产生停止生长的情况。

草菇的种植技术

一、栽培材料 草菇生产用的原料主要是农作物的草秆，称碳源，一般以棉籽壳为原料的产量较高，稻草次之，甘蔗渣较差；辅料麦麸、米糠、玉米粉等作氮源。

　　二、栽培方式与栽培场所 根据栽培场地的不同，草菇栽培分室内栽培、室外栽培两种。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。砖块式栽培主要地在塑料大棚内、果树林下、屋前屋后空地及稻田等。

　　三、栽培季节 草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28～35℃，最佳出菇温度30～35℃，在广西4月～10月均可进行夏季栽培。若采用加温设备，可进行周年生产。目前我区大多数是周年栽培的。

　　四、栽培管理

　　（一）室外栽培（1）场地的选择：选择背风向阳，供水方便，排水容易，肥沃的沙质土壤作为建菇床的场所。在气温较低时，选南向、阳光充足，西、北两面有遮荫物的场所；盛夏时应选择阴凉、通风处作菇床场所。作菇床时应翻地，日晒1～2天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽20厘米的出菇面。 选择背风向阳，排灌方便的沙质田地或果园地，结合犁耙翻晒，入石灰粉消毒培土，起畦宽约12米，开好排水沟，搭好荫棚。　 （2）料处理及播种：选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放入2～3%石灰水浸泡24小时捞起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，在草层边缘5厘米处撒一圈混合好的菌种（麦麸与菌种1:1混合），在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草把，压实，在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种，以后每屋如此操作，一般铺4～5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土，并盖上薄膜。菌种用量通常为每百斤干草10袋菌种。　 （3）管理与采收：播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于45℃时，要及时揭膜通风，喷水降温。一般高温季节一天揭膜喷水2～3次，每次隔1～2小时。大约3天左右菌丝生满畦面，第7～10天可以见小白点状的幼蕾，每10～15天可采收第一批菇。采收后停水3～5天再喷水和管理，5天左右又可收批二批菇，一般可收3～4批菇。　 （4）注意事项：①稻草浸石灰水后最好经堆沤发酵5天（其间翻堆一次），等料温降到40℃时趁热铺料播种，可沽少杂菌（特别是鬼伞），污染。②在栽培过程中如发现杂菌污染应及时用石灰浆涂布消毒。③揭膜通风降温时，要防止温度下降。④草菇喜欢在偏碱环境生长，酸碱度在8左右，一般用石灰粉或石灰水来调整。

　　（二）室内栽培 草菇室内栽培，可以人为地提供草菇生长发育所需要的温、湿度、营养和通气条件，避免受台风、暴雨、低温、干旱告等不良气候的侵袭，从而有利于延长栽培季节，提高草菇的产量和质量。1、菇房的建造：（1）蘑菇房 广大农村大多是利用冬春季栽培蘑菇后的菇房及床架，在夏季栽培草菇。（2）泡沫板菇房 菇房的建造是以木料为支撑物，用聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。菇房两端各设置03～04米见方的对流通风窗三个，下通风窗两个，中间为走道。栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙。床架分5～6层，床面用尼龙网编成，使上下两面均可出菇，扩大出菇面积。（3）砖瓦房 先用砖砌房子，规格：长6米，宽4米，边高28米，顶高35米，盖石棉瓦。菇房内设2排床架，一个门，上下两排窗。砖砌好后，在屋顶3封厘米厚的泡沫板，再封一层薄膜，最后搭床架。　 2、培养料的配制、发酵： （1）以稻草为主原料 将稻草切成5～10厘米长或用粉碎机粉碎。切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小时后捞起沥干，拌入石膏、畜禽粪、复合肥、磷肥、草木灰等建堆发酵。堆制5天后，中间翻堆1次，翻堆时可加入细敉糠或麦麸（亦可在铺料前拌匀加入），添加总量不超过5%。稻草堆制发酵时，一般堆宽12米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖膜保湿，同时防止害虫侵入。堆制好的培养料要示质地柔软，含水量70%，ph值调至9左右。堆制发酵后最好经二次发酵，特别是添加了米糠或麦麸、干牛粪的原料，一定要进行二次发酵。 （2）以废棉渣或棉籽壳为主原料 将废棉浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵2天左右。含水量70%左右即可搬入菇房。进房前若ph值低于8，通常加适量石灰调至9左右。 （3）以甘蔗为主原料 将甘蔗浸入石灰水中，每100千克甘蔗拌松、拌匀，搬进菇房，铺在培养架上，稻草、甘蔗渣培养料铺厚15～18厘米，废棉渣培养料铺厚5～10厘米，床架上层的料可铺薄些，往下各层顺序略厚些，使各层料料温均匀，有利于菌丝生长。培养料经整平和稍加压实后，关闭门窗，通入蒸汽进行二次发酵，使料温达到65℃，维持4～6小时，然后自然降温。降到45℃左右时打开门窗，待料降至36℃左右时播种。 3、播种：当料温降至36℃左右时趁热播种（低温反季节时38～40℃），播种方法有穴播、条播、撒播。在生产上，大多采用穴播和垄式条播。其中采用穴播播种时，菌种掰成胡桃大小为宜，穴深3～5厘米，穴距8～10厘米；垄式条播是草菇猁高产的一种新方法（每100千克干料可产鲜草菇60千克以上），播种采用三层种垄式栽培，先在地面或床架铺料，宽30～40厘米，厚10厘米，长度不限，沿四周播一层菌种，麦麸用3%的石灰水拌湿后放在菇房内进行二次发酵。在播种中心入向内撒一层10厘米宽的麦麸带，产的方法铺第二层料、播种、撒麦麸，最上面铺一层料，料面播一层菌种，并覆盖事先用菇种混合在一起播，因为不同的品种混在一起会有秸抗作用，出菇少，严重影响产量。 4、管理：播种后，维持料温36℃左右，不要低于30℃，也不要超过40，保持4天左右，揭膜，夏天高温季节2天左右即可。播种后应于床面覆盖一薄层（1厘米左右），火烧土或肥沃的砂壤土，并在土层上适量喷些1%的石灰水，保持土层湿润，再盖上塑料薄膜，以保温。盖土后，室温控制在30℃左右，料温保持35℃。如果白天温度高，可将塑料薄膜掀开，并喷些水保持料面湿润、降温，晚上温度低时，再重新盖上薄膜。。在保证料温的情况下，适当通风。播种后第4～5天要喷出菇水1次，喷水后要适当通换气，避免喷水后即关闭门窗，否则菌丝会徒长。冬天增加光照，即可见有大量草菇子实体原基形成。在正常情况下，播种后6～7天开始有幼菇形成。此时应注意保温保湿，并适当通风透气。维持料温33～35℃，空气相对湿度90%左右，保持一定的散射光。此时，菇房内的温度变化不宜太大，也不宜用强风直吹床面，切忌北风直吹菇房里面，否则会导致幼菇大量死亡。不能用水直接喷幼菇，湿度不够大时，用30℃左右的水喷雾。通常播种后10天左右有菇采收。

　　（三）、砖块式栽培草菇新技术 草菇草把式产量低且不稳产；室内栽培常因鬼伞及螨类危害严重而影响产量。而砖块式栽培草菇具有产量高、易管理、病虫危害少等优点。其作法如下：（1）培养料的配方：干稻草100千克、米糠5千克、干牛粪5～8千克、草木灰2千克、石灰2～3千克、碳酸碳1千克。（2）培养料堆制选用金**1无霉变的干燥稻草，铡成3厘米左右的小段，置1%石灰水浸泡1天，捞出沥干建堆。堆宽15米、高15米长视情况而定，一般不超过10米为宜。稻草先铺20厘米厚，然后撒上牛粪（牛粪粉要提前3天预湿）、米糠、碳酸钙、草木灰、石灰（石灰加量以调ph7～8为宜）。这样一层稻草一层铺料，一直到建好堆。3天后进行翻堆，翻堆时要把辅料与稻草混合均匀，再过2天便可制砖块。（3）草砖块制法：自制数个长40厘米、高15厘米的正方形木框。将木框上放1张薄膜（长、宽约150厘米，中间每隔15厘米打一个10厘米大的洞，以利通水通气）。向框内装入发酵好的培养料，压实，面上盖好薄膜，提起木框，便做成草砖块。（4）灭菌与接种：制好草砖块要进行常压灭菌（100℃保持8～10小时）。灭菌后搬入栽培室（栽培室事先要进行清洗，用1500倍的敌敌畏熏蒸），待料温降至37℃以下时进行接种。接种时先把面上薄膜打开，用撒播法播种，播种后马上盖回薄膜，搬上菇床养菌。（5）栽培管理：接种后5天，把面上薄膜解开，盖上1～2厘米厚的火烧土。再过3天便可喷水，保持空间湿度在85%～95%，以促进原基的生长发育。一般现蕾后5天就可采菇。第一潮菇采完后，须检查培养料的含水量，必要时可用ph8～9的石灰水高地。然后提高菇房温度，促使菌丝恢复生长（有条件可再次播种）。再按上述方法进行管理，直到无权过顺结束，一般整个栽培周期为30天，可采2～3次菇。

如何种植草菇 怎样种植草菇

原料处理：草菇种植前用玉米芯混合石灰制作原料。 铺料接种：发酵后的原料均匀铺好，接入菌种覆盖薄膜。 种后采摘：接种后3天左右会长满菌丝，15天后采收。 注意事项：在大棚内培育草菇时，要使用同一种原料和菌种。

1、原料处理

草菇种植前需要先处理原料，把准备好的玉米芯或棉籽壳晒干后，浸泡在水中，撒上石灰粉，搅拌均匀，堆积后盖上透明薄膜，发酵3天，期间可以翻堆一次，过干时可以加少量石灰水，再次拌匀。

2、铺料接种

发酵好的原料均匀的铺在土壤上，在原料表面喷水打湿，接入草菇菌种，接好菌种后覆盖一层薄膜，保温保湿，环境温度控制在28-32度之间，温度过高或过低都会导致菌种停止生长，同时为了保持菌种能够进行呼吸，可以在薄膜上戳小洞。

3、种后采摘

草菇菌种接种后，等待3天左右菌丝会长满土壤表面，10天时长出子实体，期间在土壤表面喷水保湿，注意不能让水站到草菇伞面，等待15天后可以进行第一次采收，采收后停水5天后，恢复管理等到5-7天可进行第二次采收，培育一批原料最多能收4批草菇。

4、注意事项

在大棚内培育草菇时，要使用同一种原料和菌种，中途更换会造成减产或不再生长的情况，出菇时要每天通风2-3小时，保持棚内有新鲜空气，空气湿度保持在90-95%之间，湿度过低时子实体生长过慢，湿度过高容易坏死。

草菇种植方法如下：

一是催蕾管理。

播种后6～7天后，菌丝生长较旺盛的，可在料面上覆上肥土，根据培养料的含水情况，浇一次石灰水(pH8～9)，喷水量以在配料面无积水为宜。同时，提高空气相对湿度达到85%～95%，加强通风换气，给予一定的散射光，经过2～3天，即可出现菇蕾。

二是菇蕾生长管理。

这时候要保持温度，棚温控制在30℃～35 ℃，料温不能低于24℃，最适温度为28℃～30℃。控制湿度，子实体生长阶段其空气相对湿度应保持在85%～95%，培养料的湿度保持在70%左右，补水时应喷浇30℃以上的水，喷水是应避开菇体。

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