粟属于什么农作物

粟的本义是指谷类的果实，是我国本土化的农作物，也是世界上最古老的种植农作物之一。它的营养价值高，而且营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸等物质。

粟是什么植物

粟又称为小米，是禾本科狗尾草属的一年生草本植物，它的生长周期在80-130天左右，它既耐干旱有耐贫瘠，还很容易储藏，对土壤的要求并不高，在粘土地或砂土地都是可以种植的。但是想要产量高、品质好的话，最好还是选择土质肥沃的土壤，满足它对光照和养分的要求。

粟的样子与特点

粟的根系非常粗大，它的茎秆直立粗壮，花序呈现出圆柱状，通常外表看起来是下垂的，它主要分成糯性小米和粳性小米两种，它的颗粒比较小，大部分放入颜色为淡黄色，质地比较的坚硬，经常被用来熬制小米粥。

它的叶子是无毛的，只要边缘有密集的纤毛，叶片呈长披针形或线状披针形，上面的质地相对粗糙，下面的平滑。此外粟的谷壳主要有黄色、白色、和褐色等。

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