食材

主料：油菜花300g 辅料：面粉适量，蒜泥适量，香油适量，辣椒油适量，食盐适量，橄榄油适量

步骤

新鲜油菜花淘洗干净，沥干水分。

将沥干水分的油菜花均匀拌匀橄榄油，也可用其他食用油代替。

面粉过筛后，和油菜花混合均匀，拌匀面粉的油菜花，不可以成团成块，要散散的，朵朵分明。

蒸锅放水，氺开后，把油菜花放入蒸锅蒸，大火5分钟。

蒸好的油菜花打开锅盖，晾凉再进行调味。

将食盐、辣椒油、蒜泥香油放一起混合均匀，倒入调味盆里，拌制油菜花。

装盘即可食用。

小贴士

制作蒸菜，蒜泥是必不可少的。

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