小麦不仅是人类营养的食物，也是人们治疗疾病的药物。《本草再新》功能归纳为四种类型：养心，益肾，补血，健脾。《医林纂要》还总结了它的四大目的：除了烦人，止血，排尿，肺燥。对于更年期妇女，吃未精制小麦也可以缓解更年期综合症。

全麦可以减少血液循环中雌激素的含量，预防乳腺癌。小麦粉（面粉）还具有良好的嫩肤，皱纹和雀斑效果。宋代着名医生王怀银在下雨天后到后院检查干燥的中草药。他发现了一堆空的小麦。这时，一名患有干燥和盗汗的女病人来了。王怀银张开了手。一方，信：甘草，小麦，大枣和三种草药，想治好干燥和治疗盗汗，然后吃药后治疗这两种疾病。

后来，王怀银用漂浮的小麦来测试盗汗和出汗，他设法治好了。所以他在书中记录了漂浮小麦的功效。从那以后，“浮小麦”药物在世界上流行，并且过去曾被用于医生的治疗。

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