今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：可餐可药的“红甜心” - 莙荙菜 莙荙菜，又叫叶用甜菜，是苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜，原产自南欧，是甜菜的变种；叶子嫩时可以食用，常见于地中海料理；叶用甜菜不仅可以用作蔬菜、草药和饲料 , 而且还是糖甜菜的近缘种 , 是改良糖甜菜遗传基础的一个重要资源；  莙荙菜性味甘凉，茎生叶特别发达，大而绿，可作蔬菜和饲料用，茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；根种子可入药，有解风热毒，止血生肌之效； 妇女和小孩子尤其适合食用莙荙菜。 【生长环境】1、喜欢湿润的气候环境，耐寒和耐热力都比较强；2、需要有充足的水分；3、在我国南方和西南地区种植比较广泛，同时它也广泛分布在世界各地； 【药用功效】1、能够“清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之”。2、莙荙菜能够治疗肛门肿痛3、莙荙菜能够治麻疹初起，见点未透和颜色不红；4、莙荙菜能够治妇女经闭停瘀，血肿5、莙荙菜还具有抗褐斑病性、抗逆性 【食用禁忌】莙荙菜不同的人吃可能会带来不同的后果1、脾虚的人食用就会肚子疼；2、气虚的人吃它就会动气；3、肠胃不适的人吃莙荙菜就会腹泻； 

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