秋天过后，生产辣椒，并在春节到春节期间多次收获青椒供应蔬菜市场。生产周期短，效益好。然而，7月至8月是平均气温最高，降雨最多，最强的光照的季节。这种环境条件对辣椒幼苗非常不利。如果管理稍有不慎，就会引起佝偻病，病毒病，疾病，大面积的根腐病发生，光线变得很差，即使重的也没有收获。因此，选择优良品种，培育强壮苗木，调节温度，光照，水分，肥料，防治病虫害发生，已成为秋季辣椒栽培的关键。

（1）品种选择。选择繁荣，抗病力强，产量高，耐高温，抗旱，抗病毒性强，炭疽病等品种，如湘雁3号和杞角1号。

（2）种子处理。在播种前在适当的条件下将种子浸泡1天。洗涤后在冷水中洗涤6-8小时，然后在保温，通风和30℃的环境中发芽，当种子为50％白色时播种。

（3）苗床选择。选择地势高，排水方便，条件好的地块。 1公顷的胡椒田需要750平方米的苗床和750克-900克的种子。

（4）营养土配置。辣椒幼苗需要少量肥料，但对营养的需求是平衡和全面的。营养土可配制如下：6份筛分土壤土壤，1份细砂土，3份完全腐烂的优质农家肥，1立方米加露水净重50克，或100克地面混合井并且混合得很好。最好不要施肥以防止燃烧。为了保证完整的幼苗，缩短苗期，减少病毒感染的机会，最好用营养根来保护根。

（5）播种。种植前，倒入幼苗床，每次播种两粒白色种子，后盖用0.5厘米-1.0厘米厚的细土过筛。同时，将苗圃覆盖在苗床上，覆盖遮阳网和农用薄膜，并进行网膜的双重覆盖。强光保护苗，这是培育强壮苗木，减少疾病发生，但避免积水的重要条件。

（6）转动地面并施肥。结合完全分解有机肥75吨/公顷和复合肥300千克/公顷 - 450千克/公顷作为基肥，种植前的棚内土壤应采用鹿恒1号喷雾消毒。

（7）殖民化。 9月初，当幼苗高度为15厘米-20厘米时，茎直径为0.5厘米，8-10叶，幼苗龄约为30天，80％的幼苗出芽，根系发达。并没有选择病虫害来及时种植。 70厘米，小行间距45厘米，脊高15厘米-20厘米。

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