茄子甜而凉爽。它具有清热，促进血液循环，缓解疼痛和肿胀，飓风，络脉和减少炎症的作用。

[别名]昆仑瓜，短瓜等。

[特性]

茄子是一种一年生草本植物，被茄科的果实吃掉。古印度起源于东南亚的热带地区，是最早的种植园。中国是茄子的第二来源，已经种植了一千多年。

茄子按形状分为圆形茄子，长茄子和茄子。大多数圆形茄子都是圆形的，种植在北方;长链茄子细长，棒状，种植在南方;蛋形茄子形状小，形状像球茎，质量差，种植少。根据果皮的颜色，茄子的颜色可分为白茄子，绿茄子和紫茄子。

茄子含有丰富的维生素P，维生素B，维生素C，并含有蛋白质，钙，铁等。同时，它还含有特殊的生物碱，如胡芦巴，stachysine，胆碱和茄碱，以及茄子，紫貂和高粱。

年轻的茄子可以用作生水果。但最常见的是油炸食品。另外，茄子是蒸或干的，还有更多的盐。

【保健福利】

（1）保护心血管疾病和坏血病：茄子富含维生素，能增强人体毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆弱性和渗透性，防止微血管破裂和出血，维持其正常功能。此外，茄子具有预防坏血病和促进伤口愈合的作用。

（2）预防和治疗胃癌：茄子含有少量龙葵素，可抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治效果极佳。此外，茄子还具有清除癌热的作用。

（3）抗衰老：茄子含有维生素E，具有防止出血的功能，可以防止血液中胆固醇的增加，对延缓人体衰老有很好的效果。

（4）调节血脂：茄子含有丰富的维生素P，具有增强细胞粘附和降低血清胆固醇的功能。

[治疗方]

（1）轻度腹泻：10片茄子叶，加水煎服，热饮，每口数次。

（2）粪便中的血液：冷冻茄子（细长，深紫色，茄子种子较少）后，将茎秆烘烤并研磨，每天早上9克，20克黄色送货服务，1个疗程为1个疗程。

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