芦笋味道鲜美，不仅营养丰富，更是抗癌明星。但许多人除了将其清炒，就不知道该怎么烹饪了，下面给大家介绍几种芦笋的美味吃法。

凉拌芦笋

做法：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

清炒什锦菜

做法：用芦笋搭配木耳、山药、百合、香干一起炒的什锦菜漂亮味美。先将芦笋焯好切丁，和其他配料翻炒即成。

双蛋芦笋汤

做法：将蒜末爆香，倒入芦笋翻炒，倒入高汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

中国农村村民自治信息网(www.chinarural.org)专注于农业种植、养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。