芋头是多年生植物，根毛少，吸肥力弱，不耐干旱，宜选择肥沃、土层深厚、疏松、保水保肥力强的土壤种植。芋生长期长，需要充足的肥料，尤其对钾的需求量最多，但忌用带氯的肥料。种植前施足基肥，一般每667平方米沟施或穴施厩肥或堆肥1000―1500kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾20kg或草木灰100kg。苗期用10%。苗期用10%腐熟人粪肥浇施数次，以促进叶片生长。生长中期，每667平方米施50%―100%粪肥500kg、草木灰500kg，并结合培土，以促进淀粉的积量。至生长后期则应控制肥水，以免新叶不断生长，影响球茎成熟和淀粉积累。

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