芸豆营养价值：

芸豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

芸豆适宜人群：

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜患有脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等的人群。

芸豆食疗：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.抑癌抗瘤：芸豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

3.解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

4.健脾：适用于脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

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